{"id":13251,"date":"2023-07-03T10:06:13","date_gmt":"2023-07-03T13:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=13251"},"modified":"2023-07-03T10:07:19","modified_gmt":"2023-07-03T13:07:19","slug":"la-ciencia-en-la-cocina-como-seran-los-alimentos-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=13251","title":{"rendered":"La ciencia en la cocina: \u00bfc\u00f3mo ser\u00e1n los alimentos del futuro?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Desde algas e insectos hasta carnes cultivadas en laboratorio y comida creada con impresoras 3D protagonizar\u00e1n la escena de las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.   <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"420\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg\" alt=\"Pollo cultivado en laboratorio y comercializado en restaurant de Singapur. Cr\u00e9ditos. El Litoral. \" class=\"wp-image-13291\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pollo cultivado en laboratorio y comercializado en restaurant de Singapur. Cr\u00e9ditos. El Litoral. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La creciente poblaci\u00f3n mundial y los recursos alimentarios limitados est\u00e1n planteando un gran desaf\u00edo para el futuro: \u00bfc\u00f3mo alimentar a 10 mil millones de personas en 2050? Seg\u00fan estimaciones de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas, la producci\u00f3n de alimentos tendr\u00e1 que aumentar en un 70 por ciento para poder satisfacer las necesidades de toda la poblaci\u00f3n. Ante esta situaci\u00f3n, los cient\u00edficos y la industria alimentaria trabajan activamente en la b\u00fasqueda de soluciones que sean sostenibles y eficientes. Desde la <a href=\"http:\/\/agencia.unq.edu.ar\">Agencia de noticias cient\u00edficas de la UNQ<\/a>, realizamos un repaso al respecto. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las opciones que gana fuerza es e<strong>l consumo de insectos como fuente alternativa de prote\u00ednas.<\/strong> En muchos pa\u00edses, se presentan como una elecci\u00f3n viable debido a su bajo costo de producci\u00f3n y los beneficios ambientales que conlleva, ya que utilizan menos agua que el ganado convencional y su cr\u00eda requiere menos tierra. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a su valor nutricional, son ricos en prote\u00ednas y pueden desempe\u00f1ar un papel importante en la alimentaci\u00f3n de ni\u00f1os desnutridos. Tambi\u00e9n contienen fibra y micronutrientes esenciales. A nivel de salud, plantean un riesgo reducido de transmisi\u00f3n de enfermedades zoon\u00f3ticas. Actualmente, el consumo por parte de los seres humanos se practica en diversas regiones de Asia, \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina, complementando la dieta de aproximadamente 2 mil millones de personas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra opci\u00f3n que est\u00e1 tomando protagonismo es el <strong>cultivo de microalgas como fuente de nutrientes y prote\u00ednas de alto valor nutricional<\/strong>. Ante la sobreexplotaci\u00f3n de los recursos terrestres, la industria alimentaria est\u00e1 centrando su atenci\u00f3n en el mar, que ocupa dos tercios de la superficie terrestre. <strong>Las microalgas contienen l\u00edpidos, prote\u00ednas y carbohidratos en cantidades elevadas, y se est\u00e1n considerando como una alternativa prometedora.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se utilizan principalmente como suplementos alimenticios, pero su potencial como ingrediente alimentario est\u00e1 despertando el inter\u00e9s de las compa\u00f1\u00edas de alimentos. <strong>Muchas empresas ya est\u00e1n explorando su uso en la creaci\u00f3n de nuevos productos alimenticios.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Del laboratorio a la mesa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto donde la conciencia sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y la salud est\u00e1 llevando a un descenso en el consumo de carne tradicional, la alimentaci\u00f3n del futuro est\u00e1 tomando un rumbo revolucionario.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las tendencias m\u00e1s notables, quiz\u00e1s la innovaci\u00f3n m\u00e1s revolucionaria, proviene del desarrollo de <strong>carne artificial cultivada in vitro. Este proceso implica la extracci\u00f3n de c\u00e9lulas de un animal vivo, seguido de la selecci\u00f3n de c\u00e9lulas madre, que luego se cultivan en un medio de suero fetal. <\/strong>Aunque existe pol\u00e9mica en torno al uso de suero fetal, este enfoque demostr\u00f3 ser una v\u00eda prometedora para obtener carne real, sin necesidad de criar o sacrificar animales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tecnolog\u00eda ofrece la posibilidad de crear una amplia variedad de productos, desde hamburguesas y salchichas hasta bifes de chorizo que son pr\u00e1cticamente indistinguibles de aquellos obtenidos de animales convencionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra l\u00ednea de vanguardia en la alimentaci\u00f3n del futuro es la producci\u00f3n de alimentos ricos en prote\u00ednas a partir de electricidad, aire, agua y bacterias. Esta tecnolog\u00eda, <strong>a\u00fan en fase de desarrollo<\/strong>, ofrece un enfoque novedoso y prometedor para abordar la creciente demanda de prote\u00ednas de alta calidad de manera m\u00e1s sostenible y eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El cultivo de frutas y hortalizas en condiciones extremas tambi\u00e9n est\u00e1 emergiendo como una soluci\u00f3n para enfrentar desaf\u00edos ambientales, como la desertificaci\u00f3n y la escasez de agua<\/strong>. Gracias a la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas, es posible cultivar estos alimentos en zonas des\u00e9rticas, brindando opciones nutricionales a regiones que anteriormente cuidar\u00edan de ellas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comida impresa en 3D<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En plena transformaci\u00f3n del sistema alimentario hacia un modelo m\u00e1s respetuoso con el ambiente, la sostenibilidad y la tecnolog\u00eda resultan claves en el desarrollo de nuevos alimentos. As\u00ed, la impresi\u00f3n 3D de alimentos, abre nuevas posibilidades en el mundo de la nutrici\u00f3n personalizada y la creaci\u00f3n de alimentos saludables basados \u200b\u200ben necesidades individuales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"320\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/ipiccy_image-10.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13261\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">&nbsp;La flexibilidad de la tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D de alimentos permite la creaci\u00f3n de diferentes texturas y formas, lo que brinda oportunidades para desarrollar alimentos adaptados a diferentes necesidades. Cr\u00e9dito: Quo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este proceso de fabricaci\u00f3n controlado, se&nbsp; construyen productos capa por capa y ofrece&nbsp; ventajas potenciales que podr\u00edan cambiar la forma en que se concibe la dieta diaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tecnolog\u00eda tiene <strong>el poder de dise\u00f1ar y fabricar alimentos con un contenido nutricional espec\u00edfico, adaptado a las necesidades individuales de cada persona<\/strong>. Esto podr\u00eda ser de gran beneficio para grupos con requisitos particulares, como atletas, mujeres embarazadas, personas con condiciones m\u00e9dicas espec\u00edficas y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, permite el uso de nuevos ingredientes funcionales que podr\u00edan mejorar la calidad nutricional de los alimentos. Desde harinas de insectos, que son ricas en prote\u00ednas, hasta c\u00e1scaras de frutas, que ofrecen una alta cantidad de fibra diet\u00e9tica, se trata de ingredientes pueden ser incorporados de manera eficiente en las formulaciones de alimentos impresos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"BARILLA - 3d pasta presented at Expo 2015\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oz6D1FXwuvA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con todo, la ciencia en la cocina abre  un mundo de posibilidades para los alimentos de las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Desde cultivos m\u00e1s resistentes y sostenibles hasta carne cultivada en laboratorio, pasando por envases inteligentes y alimentos personalizados, estas innovaciones son fundamentales para garantizar una alimentaci\u00f3n sostenible y nutritiva para las generaciones futuras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-css-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#fea50e;color:#fea50e\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"publicaciones-relacionadas\">\u00daltimas noticias de la secci\u00f3n Ciencias:<\/h4>\n\n\n<style id=\"sp_pcp_dynamic_style3313\">#pcp_wrapper-3313:not(.sps-glossary-layout) .sp-pcp-row,#pcp_wrapper-3313 .sps-glossary-items-group .sps-glossary-items-content {margin-right: -10px;margin-left: -10px;}#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-row [class*='sp-pcp-col-']{padding-right: 10px;padding-left: 10px; padding-bottom:20px;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-title a {color: #ac162c;display: inherit;} .pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-title a:hover {color: #fea50e;}#pcp_wrapper-3313 .dots .swiper-pagination-bullet{ background: #ac162c; } #pcp_wrapper-3313 .dots .swiper-pagination-bullet-active { background: #fea50e; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev,#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next{ background-image: none; background-size: auto; background-color: #fff; height: 33px; width: 33px; margin-top: 8px; border: 1px solid #898339; text-align: center; line-height: 30px; -webkit-transition: 0.3s; border-radius: 3px; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev:hover, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next:hover{ background-color: #fea50e; border-color: #ac162c; } #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev .fa, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next .fa { color: #000000; } #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev:hover .fa, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next:hover .fa { color: #fff; } #pcp_wrapper-3313.pcp-carousel-wrapper .sp-pcp-post{ margin-top: 0; }#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post {padding: 0 0 0 0;}#pcp_wrapper-3313.sp-slider_layout .sp-pcp-post .sp-pcp-post-details {top: 0; right:0; bottom:0; left:0;}#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post {border: 0px solid #e2e2e2; border-radius: 0px }#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post{background-color: transparent;}#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-thumb-wrapper{border: 0px solid #dddddd;border-radius:0px;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li,.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta ul,.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li a{color: #888;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li a:hover{color: #e1624b;}#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination .page-numbers.current, #pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination a.active , #pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination a:hover{ color: #ffffff; background: #e1624b; border-color: #e1624b; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination .page-numbers, .pcp-post-pagination a{ background: #ffffff; color:#5e5e5e; border: 2px solid #bbbbbb;border-radius: 2px; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination{text-align: left;}@media (min-width: 1200px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-3 {flex: 1 1 calc( 33.333% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-4 {flex: 1 1 calc( 25% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-5 { flex: 1 1 calc( 20% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-6 {flex: 1 1 calc( 16.66666666666667% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-7 {flex: 1 1 calc( 14.28571428% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-8 {flex: 1 1 calc( 12.5% - 20px);}}@media (max-width: 1200px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-3 {flex: 1 1 calc( 33.333% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-4 {flex: 1 1 calc( 25% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-5 { flex: 1 1 calc( 20% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-6 {flex: 1 1 calc( 16.66666666666667% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-7 {flex: 1 1 calc( 14.28571428% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-lg-8 {flex: 1 1 calc( 12.5% - 20px);}}@media (max-width: 992px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-2-5 {flex: 0 0 75%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-3 {flex: 1 1 calc( 33.333% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-4 {flex: 1 1 calc( 25% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-5 { flex: 1 1 calc( 20% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-6 {flex: 1 1 calc( 16.66666666666667% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-7 {flex: 1 1 calc( 14.28571428% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-md-8 {flex: 1 1 calc( 12.5% - 20px);}}@media (max-width: 768px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-2-5 {flex: 0 0 75%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-3 {flex: 1 1 calc( 33.333% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-4 {flex: 1 1 calc( 25% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-5 { flex: 1 1 calc( 20% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-6 {flex: 1 1 calc( 16.66666666666667% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-7 {flex: 1 1 calc( 14.28571428% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-sm-8 {flex: 1 1 calc( 12.5% - 20px);}}@media (max-width: 420px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-3 {flex: 1 1 calc( 33.333% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-4 {flex: 1 1 calc( 25% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-5 { flex: 1 1 calc( 20% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-6 {flex: 1 1 calc( 16.66666666666667% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-7 {flex: 1 1 calc( 14.28571428% - 20px);}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xs-8 {flex: 1 1 calc( 12.5% - 20px);}}<\/style><!-- Markup Starts -->\n<div id=\"pcp_wrapper-3313\" class=\"sp-pcp-section sp-pcp-container pcp-wrapper-3313 pcp-carousel-wrapper standard sp-carousel_layout\" data-sid=\"3313\">\n\t<div id=\"sp-pcp-id-3313\" class=\"swiper-container sp-pcp-carousel top_right\" dir=\"ltr\" data-carousel='{ \"speed\":600, \"items\":3, \"spaceBetween\":20, \"dynamicBullets\": false, \"navigation\":true, \"pagination\": true, \"autoplay\": true, \"autoplay_speed\": 2000, \"loop\": true, \"autoHeight\": false, \"lazy\":  true, \"simulateTouch\": true, \"freeMode\": false, \"slider_mouse_wheel\": false,\"allowTouchMove\": true, \"slidesPerView\": {\"lg_desktop\": 3, \"desktop\": 3, \"tablet\": 2, \"mobile_landscape\": 1, \"mobile\": 1}, \"navigation_mobile\": true, \"pagination_mobile\": true, \"stop_onHover\": true, \"enabled\": true, \"prevSlideMessage\": \"Previous slide\", \"nextSlideMessage\": \"Next slide\", \"firstSlideMessage\": \"This is the first slide\", \"lastSlideMessage\": \"This is the last slide\", \"keyboard\": \"true\", \"paginationBulletMessage\": \"Go to slide {{index}}\" }'>\n\t\t\t<div class=\"swiper-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39835\" data-id=\"39835\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39835\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Biosphera-Luis-Wall.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Luis Wall durante la presentaci\u00f3n de su proyecto Bi\u00f6sphera. Cr\u00e9ditos: Gentileza Valeria Segatori.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39835\"  target=\"_self\">Cient\u00edfico de la UNQ gan\u00f3 un concurso internacional sobre innovaci\u00f3n y ciencia<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39797\" data-id=\"39797\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39797\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Luis-Wall-Biosfera-1.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Luis Wall durante la presentaci\u00f3n de Bi\u00f6sphera en el Crossing Over 2026. Cr\u00e9ditos: Gentileza Luis Wall.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39797\"  target=\"_self\">Cient\u00edfico de la UNQ es finalista de un concurso internacional sobre innovaci\u00f3n y ciencia<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39698\" data-id=\"39698\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39698\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Perros-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Las respuestas del envejecimiento aparecen de la mano de los patrones de metilaci\u00f3n del ADN (imagen: mascotas.com)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39698\"  target=\"_self\">\u00bfQu\u00e9 sabe la ciencia sobre el envejecimiento de las mascotas m\u00e1s leales?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39594\" data-id=\"39594\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39594\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/2026-10-14-Cecilia-Jarne-.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Cecilia Jarne fue parte de un equipo de 50 cient\u00edficos que desarrollaron un modelo con IA para prevenir enfermedades neurodegenerativas a trav\u00e9s de la voz. Cr\u00e9ditos: @ceciliajarne.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39594\"  target=\"_self\">Cient\u00edfica de la UNQ particip\u00f3 de un estudio novedoso que identifica el deterioro cognitivo a partir del habla<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39539\" data-id=\"39539\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39539\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Parkinson-Principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Los agregados de alfa-sinucle\u00edna son los que logran eliminar a las neuronas productoras de dopamina y generan los s\u00edntomas de la enfermedad de Parkinson (imagen: Infobae).\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39539\"  target=\"_self\">Parkinson: descubren c\u00e9lulas protectoras que \u201cmuerden\u201d neuronas y eliminan prote\u00ednas da\u00f1inas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39482\" data-id=\"39482\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39482\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Proyecto-de-Investigacion-sobre-Orangotanges-de-Tuanan_UZH.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Unos 20 minutos de juego pod\u00edan requerir recorridos m\u00e1s largos para sus madres. As\u00ed lo registr\u00f3 un estudio de 15 a\u00f1os en Borneo. Cr\u00e9dito: Proyecto de Investigaci\u00f3n sobre Orangotanges de Tuanan UZH.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39482\"  target=\"_self\">Las orangutanas buscan compa\u00f1eros de juego para sus cr\u00edas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39391\" data-id=\"39391\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39391\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Huemul-patagonico.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Se estima que quedan 1500 huemul distribuidos entre Argentina y Chile. Cr\u00e9ditos: Hern\u00e1n Pastore.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39391\"  target=\"_self\">Una graduada de la UNQ reconstruy\u00f3 el ADN del huemul, el ciervo de la Patagonia en peligro de extinci\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39240\" data-id=\"39240\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39240\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/unsplash-1.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"El nuevo atlas celular permite estudiar con un nivel de detalle in\u00e9dito qu\u00e9 cambia en el cerebro con la edad y frente a enfermedades como Alzheimer, Parkinson y esquizofrenia. Cr\u00e9ditos: Unsplash.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39240\"  target=\"_self\">Crean el mapa celular m\u00e1s grande del cerebro humano<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39191\" data-id=\"39191\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39191\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026-09-23-Tomas-Nievas-UNQ-Zuel-China.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Tom\u00e1s Nievas, graduado de la UNQ, en el Campus Nanhu de la Universidad de Econom\u00eda y Derecho de Zhongnan, China. Cr\u00e9ditos: Nievas.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39191\"  target=\"_self\">Un graduado de la UNQ viaja a China para investigar c\u00f3mo funciona la industria del litio \u00a0<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39170\" data-id=\"39170\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39170\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels-1.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"La transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios podr\u00eda reducir la superficie agr\u00edcola necesaria hacia 2050, si se combinan dietas m\u00e1s saludables, menos desperdicio y mayor productividad. Cr\u00e9dito: Pexels.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39170\"  target=\"_self\">\u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si el mundo comiera de otra manera?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39111\" data-id=\"39111\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39111\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Nature-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Nature es un grupo editorial que abarca cientos de publicaciones especializadas (imagen: Muy interesante)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39111\"  target=\"_self\">As\u00ed naci\u00f3 Nature, la revista que cuenta ciencia hace m\u00e1s de un siglo<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39045\" data-id=\"39045\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39045\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/como-somos-pexeles.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"La personalidad tiene un componente gen\u00e9tico, pero no existe un \u00fanico gen que determine si alguien ser\u00e1 extrovertido, responsable, ansioso o curioso. Cr\u00e9dito: Pexels.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39045\"  target=\"_self\">\u00bfLa forma de ser se hereda? Un nuevo estudio analiza el ADN de m\u00e1s de un mill\u00f3n de personas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39037\" data-id=\"39037\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39037\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026-09-11-Folgarait-y-Goffre.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Patricia Folgarait y Daniela Goffr\u00e9, investigadoras del Laboratorio de Ecolog\u00eda y Control de Hormigas de la UNQ. Cr\u00e9ditos: Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39037\"  target=\"_self\">Cient\u00edficas de la UNQ identifican un hongo que podr\u00eda controlar a la hormiga argentina<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-38984\" data-id=\"38984\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38984\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Lluvia-de-peces-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Las lluvias de peces y otros animales peque\u00f1os han sido registradas a lo largo de los a\u00f1os (imagen: rpp.pe)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38984\"  target=\"_self\">\u00bfLluvia de peces?: la ciencia detr\u00e1s de un fen\u00f3meno tan extra\u00f1o como real<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-38956\" data-id=\"38956\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38956\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Alzheimer-UCA-Conicet.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Equipo del Laboratorio de Cronofisiolog\u00eda del Biomed UCA-Conicet. Cr\u00e9ditos: Universidad Cat\u00f3lica Argentina.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38956\"  target=\"_self\">Cient\u00edficos analizan cambios cerebrales en hijos de personas con Alzheimer para su detecci\u00f3n temprana<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-38843\" data-id=\"38843\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Las huellas f\u00f3siles hablan de como evolucionaron las aves (imagen: Geological man blog)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\"  target=\"_self\">Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-pagination swiper-pagination dots\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-button-next swiper-button-next top_right\"><i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"pcp-button-prev swiper-button-prev top_right\"><i class=\"fa fa-angle-left\"><\/i><\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-css-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#fea50e;color:#fea50e\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-green-cyan-color has-text-color wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde algas e insectos hasta carnes cultivadas en laboratorio y comida creada con impresoras 3D protagonizar\u00e1n la escena de las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.   <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13291,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8,16],"tags":[656,658,655,657],"class_list":["post-13251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencias","category-noticia-destacada","tag-3-d","tag-algas","tag-alimentos-del-futuro","tag-insectos"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Nadia Chiaramoni\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.0.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:secure_url\" content=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1040\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-01T20:41:46+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-02T16:33:17+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Agencia__UNQ\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#blogposting\",\"name\":\"Cient\\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\\u00edficas de la UNQ\",\"headline\":\"Cient\\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\\u00f3n de las aves\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?author=8#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Huellas-principal.jpg\",\"width\":1040,\"height\":420,\"caption\":\"Las huellas f\\u00f3siles hablan de como evolucionaron las aves (imagen: Geological man blog)\"},\"datePublished\":\"2026-09-01T17:41:46-03:00\",\"dateModified\":\"2026-09-02T13:33:17-03:00\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#webpage\"},\"articleSection\":\"Ciencias, Noticia destacada\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?cat=8#listItem\",\"name\":\"Ciencias\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?cat=8#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ciencias\",\"item\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?cat=8\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=13251#listItem\",\"name\":\"La ciencia en la cocina: \\u00bfc\\u00f3mo ser\\u00e1n los alimentos del futuro?\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=13251#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"La ciencia en la cocina: \\u00bfc\\u00f3mo ser\\u00e1n los alimentos del futuro?\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?cat=8#listItem\",\"name\":\"Ciencias\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/#organization\",\"name\":\"Agencia de noticias cient\\u00edficas\",\"description\":\"Contamos la ciencia en tiempo real\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/logo-agencia-bn-sin-fondo.png\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843\\\/#organizationLogo\",\"width\":904,\"height\":222,\"caption\":\"Logo Agencia de Noticias Cient\\u00edficas de la UNQ\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843\\\/#organizationLogo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/agencia_noticias_unq\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?author=8#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?author=8\",\"name\":\"Nadia Chiaramoni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ba0a25eed928fc8fea6a88504bcac861263737295fe0ac17d88ad50acc03f954?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Nadia Chiaramoni\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843\",\"name\":\"Cient\\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\\u00edficas de la UNQ\",\"description\":\"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\\u00e9xico y Canad\\u00e1, examina las huellas f\\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?author=8#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?author=8#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Huellas-principal.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843\\\/#mainImage\",\"width\":1040,\"height\":420,\"caption\":\"Las huellas f\\u00f3siles hablan de como evolucionaron las aves (imagen: Geological man blog)\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/?p=38843#mainImage\"},\"datePublished\":\"2026-09-01T17:41:46-03:00\",\"dateModified\":\"2026-09-02T13:33:17-03:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/\",\"name\":\"Agencia de noticias cient\\u00edficas\",\"description\":\"Contamos la ciencia en tiempo real\",\"inLanguage\":\"es-AR\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agencia.unq.edu.ar\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","description":"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.","canonical_url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#blogposting","name":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","headline":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves","author":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=8#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg","width":1040,"height":420,"caption":"Las huellas f\u00f3siles hablan de como evolucionaron las aves (imagen: Geological man blog)"},"datePublished":"2026-09-01T17:41:46-03:00","dateModified":"2026-09-02T13:33:17-03:00","inLanguage":"es-AR","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#webpage"},"articleSection":"Ciencias, Noticia destacada"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8#listItem","name":"Ciencias"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8#listItem","position":2,"name":"Ciencias","item":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=13251#listItem","name":"La ciencia en la cocina: \u00bfc\u00f3mo ser\u00e1n los alimentos del futuro?"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=13251#listItem","position":3,"name":"La ciencia en la cocina: \u00bfc\u00f3mo ser\u00e1n los alimentos del futuro?","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8#listItem","name":"Ciencias"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/#organization","name":"Agencia de noticias cient\u00edficas","description":"Contamos la ciencia en tiempo real","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/logo-agencia-bn-sin-fondo.png","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\/#organizationLogo","width":904,"height":222,"caption":"Logo Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ"},"image":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\/#organizationLogo"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/agencia_noticias_unq\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=8#author","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=8","name":"Nadia Chiaramoni","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ba0a25eed928fc8fea6a88504bcac861263737295fe0ac17d88ad50acc03f954?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Nadia Chiaramoni"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#webpage","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843","name":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","description":"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.","inLanguage":"es-AR","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=8#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=8#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843\/#mainImage","width":1040,"height":420,"caption":"Las huellas f\u00f3siles hablan de como evolucionaron las aves (imagen: Geological man blog)"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843#mainImage"},"datePublished":"2026-09-01T17:41:46-03:00","dateModified":"2026-09-02T13:33:17-03:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/#website","url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/","name":"Agencia de noticias cient\u00edficas","description":"Contamos la ciencia en tiempo real","inLanguage":"es-AR","publisher":{"@id":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/#organization"}}]},"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","og:type":"article","og:title":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","og:description":"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.","og:url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=38843","og:image":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg","og:image:secure_url":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg","og:image:width":1040,"og:image:height":420,"article:published_time":"2026-09-01T20:41:46+00:00","article:modified_time":"2026-09-02T16:33:17+00:00","twitter:card":"summary_large_image","twitter:site":"@Agencia__UNQ","twitter:title":"Cient\u00edficos desarrollan una base de datos para analizar como nunca antes la evoluci\u00f3n de las aves - Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ","twitter:description":"El proyecto, del que participan investigadores de Argentina, M\u00e9xico y Canad\u00e1, examina las huellas f\u00f3siles como indicios para reconstruir la historia de estos animales.","twitter:image":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Huellas-principal.jpg"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"13251","title":"#post_title #separator_sa #site_title","description":"#post_excerpt","keywords":[],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":true,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":{"id":"#aioseo-article-65d5008c20382","slug":"article","graphName":"Article","label":"Article","properties":{"type":"BlogPosting","name":"#post_title","headline":"#post_title","description":"#post_excerpt","image":"","keywords":"","author":{"name":"#author_name","url":"#author_url"},"dates":{"include":true,"datePublished":"","dateModified":""}}},"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"Article","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":"{\"article\":{\"articleType\":\"BlogPosting\"},\"course\":{\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"provider\":\"\"},\"faq\":{\"pages\":[]},\"product\":{\"reviews\":[]},\"recipe\":{\"ingredients\":[],\"instructions\":[],\"keywords\":[]},\"software\":{\"reviews\":[],\"operatingSystems\":[]},\"webPage\":{\"webPageType\":\"WebPage\"}}","pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2023-06-30 18:09:57","updated":"2025-06-05 06:50:10","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8\" title=\"Ciencias\">Ciencias<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tLa ciencia en la cocina: \u00bfc\u00f3mo ser\u00e1n los alimentos del futuro?\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar"},{"label":"Ciencias","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8"},{"label":"La ciencia en la cocina: \u00bfc\u00f3mo ser\u00e1n los alimentos del futuro?","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=13251"}],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",1040,420,false],"thumbnail":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",150,61,false],"medium":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",960,388,false],"medium_large":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",768,310,false],"large":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",1040,420,false],"1536x1536":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",1040,420,false],"2048x2048":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",1040,420,false],"smart-post-landscape":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",870,351,false],"smart-post-portrait":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",600,242,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mar\u00eda Ximena Perez","author_link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?author=7"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Desde algas e insectos hasta carnes cultivadas en laboratorio y comida creada con impresoras 3D protagonizar\u00e1n la escena de las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.","blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",150,61,false],"full":["https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ipiccy_image.jpg",1040,420,false]},"categories_names":{"8":{"name":"Ciencias","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=8"},"16":{"name":"Noticia destacada","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?cat=16"}},"tags_names":{"656":{"name":"3 D","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?tag=3-d"},"658":{"name":"Algas","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?tag=algas"},"655":{"name":"Alimentos del futuro","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?tag=alimentos-del-futuro"},"657":{"name":"Insectos","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?tag=insectos"}},"comments_number":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13251"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13293,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13251\/revisions\/13293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}