{"id":14529,"date":"2023-08-22T11:17:12","date_gmt":"2023-08-22T14:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=14529"},"modified":"2023-08-30T15:46:52","modified_gmt":"2023-08-30T18:46:52","slug":"especialistas-de-santa-fe-desarrollan-insumos-ecologicos-para-la-produccion-agropecuaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=14529","title":{"rendered":"Especialistas de Santa Fe desarrollan insumos ecol\u00f3gicos para la producci\u00f3n agropecuaria"},"content":{"rendered":"\n

El objetivo es concientizar a productores locales y realizar la transici\u00f3n a un sistema de cultivos que reemplace a los qu\u00edmicos tradicionales por otros que no contaminen el ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Con estos insumos, los cultivos no reciben productos t\u00f3xicos y son m\u00e1s saludables. Cr\u00e9ditos: INTA Reconquista<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Investigadores de Reconquista, provincia de Santa Fe, montaron una f\u00e1brica que genera insumos para la producci\u00f3n agropecuaria a partir de extractos vegetales y animales. A trav\u00e9s de m\u00e9todos naturales que no requieren el uso de qu\u00edmicos, el objetivo es reemplazar los productos tradicionales que se aplican sobre los cultivos por un sistema que no da\u00f1e el ambiente ni la salud humana.<\/p>\n\n\n\n

Federico Pognante<\/strong>, ingeniero agr\u00f3nomo y especialista en agroecolog\u00eda, cuenta: \u201cEn esta f\u00e1brica generamos bioinsumos, es decir, productos l\u00edquidos o s\u00f3lidos elaborados con todo tipo de extractos vegetales y minerales que, a trav\u00e9s de procesos como la fermentaci\u00f3n, son aplicados en la producci\u00f3n agropecuaria<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las materias primas<\/strong> que utilizan los especialistas van desde la c\u00e1scara de huevo, hueso calcinado molido y cascarilla de arroz, hasta plantas como la ortiga, la cola de caballo, el fruto del para\u00edso, la hoja de la ruda, el aj\u00ed picante o la albahaca. Tambi\u00e9n, usan bosta de vaca, tierra de monte, levadura, leche orde\u00f1ada sin pasteurizar y minerales como sulfato de cobre, azufre y ceniza de madera.<\/p>\n\n\n\n

Con estos ingredientes elaboran fertilizantes l\u00edquidos y s\u00f3lidos<\/strong> para mejorar el crecimiento de los cultivos. Tambi\u00e9n fabrican repelentes de insectos<\/strong>, insecticidas, fungicidas<\/strong> (productos dise\u00f1ados para prevenir o eliminar el crecimiento de hongos) e insumos naturales para prevenir enfermedades en la producci\u00f3n animal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Paradigma sustentable<\/h2>\n\n\n\n

La Biof\u00e1brica Reconquista, que depende del Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Ind\u00edgena y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), lleva adelante la agroecolog\u00eda, un paradigma que propone el desarrollo rural sustentable a trav\u00e9s de una agricultura econ\u00f3micamente viable que cuide los recursos naturales del ambiente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajamos con los peque\u00f1os productores de familias agricultoras que poseen saberes y conocimientos ancestrales<\/strong> en torno al uso de las plantas. Muchas veces se utilizan principios activos que tienen para repeler insectos, nutrir los cultivos o curar una enfermedad de un animal\u201d, explica Pognante.<\/p>\n\n\n\n

El personal de la f\u00e1brica no solo est\u00e1 compuesto por ingenieros, sino tambi\u00e9n por trabajadoras sociales y veterinarios. \u201cAlgunos trabajamos con extractos vegetales para generar fertilizantes y otros con extractos animales para producir antiparasitarios y garrapaticidas<\/strong>\u201d, resalta.<\/p>\n\n\n\n

Impactos negativos<\/h2>\n\n\n\n

En el \u00faltimo tiempo, la demanda mundial de alimentos aument\u00f3 y provoc\u00f3 la expansi\u00f3n de la actividad agr\u00edcola y, con ella, la utilizaci\u00f3n intensiva de agroqu\u00edmicos. Sin embargo, diversos estudios demostraron que su uso excesivo puede causar impactos negativos en los suelos, los ecosistemas y la salud animal.<\/strong> Adem\u00e1s, en las personas puede generar intoxicaciones, trastornos fisiol\u00f3gicos, comportamentales y reproductivos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, en la actualidad se utilizan m\u00e1s de mil productos en todo el planeta para garantizar que las plagas no da\u00f1en ni destruyan los alimentos<\/strong>. La toxicidad de cada uno depende de su funci\u00f3n: por ejemplo, los insecticidas tienden a ser m\u00e1s t\u00f3xicos para las personas que los herbicidas. A su vez, una misma sustancia qu\u00edmica puede tener efectos distintos en diferentes dosis y las consecuencias var\u00edan si fue ingerida, inhalada o estuvo en contacto directo con la piel.<\/p>\n\n\n\n

En Argentina existen m\u00e1s de 400 principios activos registrados que se utilizan para formular agroqu\u00edmicos<\/strong>; algunos de ellos son de producci\u00f3n nacional y otros importados y reformulados para su uso. Adem\u00e1s, el pa\u00eds forma parte de acuerdos como los convenios de Estocolmo y Rotterdam, que apuntan a mitigar el impacto a la salud y al ambiente de productos qu\u00edmicos peligrosos.<\/p>\n\n\n\n

Un futuro mejor<\/h2>\n\n\n\n

Ante este panorama, los investigadores buscan opciones a los agroqu\u00edmicos y las ventajas de la agroecolog\u00eda se hacen presentes. En este sentido, Pognante detalla: \u201cLa producci\u00f3n agroecol\u00f3gica u org\u00e1nica apunta a tener alimentos sanos y saludables, lo que responde a una demanda cada vez mayor. Los bioinsumos que generamos no provocan da\u00f1o en el ambiente, no son t\u00f3xicos para el ser humano y, al no utilizar productos qu\u00edmicos, tienen un costo m\u00e1s bajo<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Aunque a largo plazo el objetivo es producir y comercializar estos insumos a gran escala, el ingeniero agr\u00f3nomo explica: \u201cLo que m\u00e1s nos interesa hoy es fabricar estos productos para investigar y probar su efectividad<\/strong>. Por ejemplo, estamos explorando cu\u00e1ntas dosis de tal insumo son necesarias, qu\u00e9 acciones tiene o cu\u00e1l es la fecha de vencimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de funcionar como f\u00e1brica,\u00a0este espacio capacita y forma a estudiantes, productores y t\u00e9cnicos interesados<\/strong>. \u201cLes mostramos los productos que fabricamos y c\u00f3mo pueden hacerlo ellos para que luego lo repliquen en sus fincas\u201d, destaca.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Esta nota fue publicada originalmente en P\u00e1gina 12.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

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