{"id":15801,"date":"2023-10-18T14:27:46","date_gmt":"2023-10-18T17:27:46","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=15801"},"modified":"2023-11-06T15:45:56","modified_gmt":"2023-11-06T18:45:56","slug":"alimentacion-intuitiva-el-metodo-que-propone-entablar-una-nueva-relacion-con-la-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=15801","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n intuitiva: el m\u00e9todo que propone entablar una nueva relaci\u00f3n con la comida"},"content":{"rendered":"\n

Este enfoque radicalmente diferente a las dietas tradicionales anima a comer con conciencia y plantea dejar de contar las calor\u00edas. La opini\u00f3n de las especialistas.<\/p>\n\n\n\n

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La alimentaci\u00f3n intuitiva ofrece una forma m\u00e1s relajada de comer. Cr\u00e9dito: El confidencial.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Desde muy joven, Nicole se embarc\u00f3 en una lucha constante por alcanzar un objetivo de peso que siempre parec\u00eda estar fuera de su alcance. Su historia comenz\u00f3 en su adolescencia cuando, influenciada por los est\u00e1ndares de belleza de la sociedad y las revistas de moda, decidi\u00f3 hacer su primera dieta. Fue un comienzo inocente, pero pronto se convirti\u00f3 en una obsesi\u00f3n. As\u00ed, a lo largo de su vida, experiment\u00f3 innumerables dietas. Cada intento la llevaba a una p\u00e9rdida de peso inicial, lo que la llenaba de esperanza y alegr\u00eda. Sin embargo, con el tiempo, la monoton\u00eda y la restricci\u00f3n de estos planes la hac\u00edan caer en patrones poco saludables, lo que a su vez la sum\u00eda en un ciclo de culpa y desesperaci\u00f3n. Su vida se convirti\u00f3 en una eterna batalla contra la balanza y la lucha constante por mantener un peso espec\u00edfico afect\u00f3 su autoestima, relaciones personales y salud mental.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Nicole es un reflejo de las miles de personas que viven adentr\u00e1ndose en el mundo de las dietas cr\u00f3nicas. Estos ciclos de dieta, trampa, rendici\u00f3n y repetici\u00f3n que, lamentablemente, son m\u00e1s comunes de lo que se cree.<\/p>\n\n\n\n

De cara a esta realidad, en el siempre cambiante universo de la alimentaci\u00f3n saludable, a menudo se encuentran consejos que parecen contraproducentes. Sin embargo, la alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque que desaf\u00eda las convenciones tradicionales y se basa en la idea de que es posible confiar en el propio cuerpo para guiar las elecciones de lo que se come.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste tipo de alimentaci\u00f3n otorga a la persona el papel de experto en su propio cuerpo y sus se\u00f1ales de hambre\u201d, dice a la Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la UNQ<\/a>, Mari\u00e1ngeles Espi\u00f1o, especialista en Nutrici\u00f3n y Diabetes, jefa del Servicio de Nutrici\u00f3n del sanatorio Trinidad Quilmes.<\/strong> Seg\u00fan detalla, su fundamento reside en la habilidad de aprender a escuchar y confiar en las se\u00f1ales internas del organismo, en lugar de depender de pautas alimenticias externas.<\/p>\n\n\n\n

De manera sencilla, la alimentaci\u00f3n intuitiva se basa en comer cuando se experimenta hambre y se detiene cuando se siente saciedad. Esta perspectiva no se relaciona con la adopci\u00f3n de dietas, restricciones alimentarias o la adherencia a planes de alimentaci\u00f3n espec\u00edficos. En su lugar, enfatiza la importancia de la confianza en el propio cuerpo, y en la identificaci\u00f3n de las necesidades tanto f\u00edsicas como emocionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En di\u00e1logo con la Agencia de noticias cient\u00edficas de la UNQ,<\/a> M\u00f3nica Katz, M\u00e9dica Especialista Nutrici\u00f3n, autora del libro \u201cSomos lo que comemos\u201d, explica que se trata de respetar gustos, preferencias y sobre todo el propio registro de hambre y saciedad. <\/strong>\u201cNo hay prohibiciones sino que la persona debe aprender a tomar decisiones coherentes con su salud\u201d. En ese sentido, asegura que este enfoque tiene dos desaf\u00edos fundamentales: \u201cPor un lado, tomar decisiones en un entorno obesog\u00e9nico, con productos en porciones pornogr\u00e1ficas, es decir superest\u00edmulos. Pero, adem\u00e1s, las personas deben abandonar las dietas can\u00f3nicas tradicionales y comenzar a elegir bas\u00e1ndose en necesidades y registros corporales”.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Esto puede resultar dif\u00edcil de lograr ya que, tradicionalmente, al ser humano se le indica qu\u00e9 tiene que comer y  se le proh\u00edbe ingerir ciertos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Nuevos hallazgos<\/h2>\n\n\n\n

Un estudio de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey, EEUU, al que pudo acceder la Agencia de noticias cient\u00edficas de la UNQ<\/a><\/strong><\/strong>, advirti\u00f3 los beneficios de confiar en el propio apetito y comer cuando se siente hambre. <\/strong>La investigaci\u00f3n hizo foco en la autorregulaci\u00f3n del consumo alimentario, donde el propio organismo se erige como el principal indicador de cu\u00e1ndo experimenta sensaciones de hambre. Esta t\u00e9cnica se vincul\u00f3 de manera significativa con mejoras tanto en la salud psicol\u00f3gica como f\u00edsica de los individuos que la adoptan.<\/p>\n\n\n\n

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Este enfoque anima a redescubrir el placer en comer. Cr\u00e9dito: Stock.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En ese sentido, el trabajo revel\u00f3 que los participantes que adoptaron la pr\u00e1ctica de la alimentaci\u00f3n intuitiva exhibieron una mayor probabilidad de mantener un peso inferior y manifestaron una mayor satisfacci\u00f3n con su propia imagen corporal en comparaci\u00f3n con aquellos que optaron por restringir su ingesta de alimentos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los hallazgos se alinean con la creciente evidencia cient\u00edfica que se\u00f1ala la ineficacia de las dietas restrictivas en el contexto de la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se hizo la investigaci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n

Para obtener estos resultados, los investigadores realizaron una encuesta en l\u00ednea que involucr\u00f3 a m\u00e1s de 6 mil adultos j\u00f3venes de ocho pa\u00edses distintos. Los participantes respondieron a cuestionarios relacionados con su autoestima y su \u00cdndice de Masa Corporal (IMC), una m\u00e9trica que se utiliza para evaluar si una persona mantiene un peso saludable o no. Adem\u00e1s, los expertos categorizaron a los participantes en tres estilos de alimentaci\u00f3n distintos: el intuitivo, el emocional y el restringido.<\/p>\n\n\n\n

El estilo de alimentaci\u00f3n emocional se caracteriza por responder a se\u00f1ales internas, como el estr\u00e9s o la tristeza, mientras que la alimentaci\u00f3n restringida implica limitar rigurosamente la ingesta de alimentos con el prop\u00f3sito de perder o mantener el peso. Los resultados revelaron que aquellos que se adhirieron a la alimentaci\u00f3n intuitiva experimentaron un mayor grado de satisfacci\u00f3n con su imagen corporal, una autoestima m\u00e1s elevada y un menor peso en comparaci\u00f3n con aquellos que optaron por una alimentaci\u00f3n restringida o emocional.<\/p>\n\n\n\n

En contraste, aquellos que optaron por una alimentaci\u00f3n restringida o emocional presentaron una menor satisfacci\u00f3n con su imagen corporal, autoestima y mostraron un mayor peso. En ese sentido, la doctora Charlotte Markey, quien lider\u00f3 la investigaci\u00f3n y es docente en la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey,<\/strong> afirma: “A pesar de las constantes influencias culturales que sugieren la importancia de deso\u00edr las se\u00f1ales de hambre y saciedad de nuestro organismo, hay que confiar en estas se\u00f1ales y comer cuando se siente hambre, ya que parece ser lo m\u00e1s beneficioso para nuestra salud, tanto a nivel psicol\u00f3gico como f\u00edsico”.<\/p>\n\n\n\n

Principios clave en el d\u00eda a d\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

Para aplicar la alimentaci\u00f3n intuitiva en la vida diaria, el primer paso es aprender a escuchar al propio cuerpo. Antes de darle un bocado a esa galletita o abrir la heladera, conviene preguntarse si se tiene hambre real o se est\u00e1 comiendo por aburrimiento, estr\u00e9s o emociones negativas. Esta autoevaluaci\u00f3n es fundamental.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una vez que se identifica el hambre real, hay que disfrutar de la comida sin culpas ni restricciones. En esa l\u00ednea, se sugiere comer con conciencia, prestando atenci\u00f3n a los sabores y texturas, algo que puede ayudar a sentirse satisfecho con menos comida.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero la alimentaci\u00f3n intuitiva tambi\u00e9n implica detenerse cuando uno se siente satisfecho, incluso si a\u00fan le quedan alimentos en el plato. Aprender a reconocer las se\u00f1ales de saciedad del cuerpo es esencial para evitar el sobrepeso y disfrutar de una relaci\u00f3n saludable con la comida.<\/p>\n\n\n\n

Con todo, este tipo de alimentaci\u00f3n demostr\u00f3 ser un enfoque efectivo y sostenible para el bienestar nutricional y emocional, y puede convertirse en un respiro para aquellos que vienen luchando durante a\u00f1os con dietas restrictivas y relaciones t\u00f3xicas con la comida.<\/p>\n\n\n\n

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