{"id":17192,"date":"2023-12-26T10:19:16","date_gmt":"2023-12-26T13:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=17192"},"modified":"2023-12-26T10:19:18","modified_gmt":"2023-12-26T13:19:18","slug":"bife-como-trabaja-el-laboratorio-argentino-que-produce-carne-cultivada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=17192","title":{"rendered":"BIFE: c\u00f3mo trabaja el laboratorio argentino que produce carne cultivada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El producto, elaborado por Laboratorios Craveri, se presenta como una alternativa productiva que proyecta la seguridad alimentaria a futuro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"420\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Carne-cultivada.jpg\" alt=\"Bio Ingenier\u00eda en la Fabricaci\u00f3n de Elaborados es una startup que desarrolla carne mediante el uso de t\u00e9cnicas de cultivo. Cr\u00e9ditos: B.I.F.E.\" class=\"wp-image-17193\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bio Ingenier\u00eda en la Fabricaci\u00f3n de Elaborados es una startup que desarrolla carne mediante el uso de t\u00e9cnicas de cultivo. Cr\u00e9ditos: B.I.F.E.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Por Juli\u00e1n Berenguel *<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tiempos de inteligencia artificial, turismo espacial y computaci\u00f3n cu\u00e1ntica, la elaboraci\u00f3n de carne cultivada se suma como otra innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica que parece salida de la literatura de ciencia ficci\u00f3n. Decenas de empresas en todo el mundo trabajan en esta industria. Sin embargo, \u00bfde qu\u00e9 se trata? <strong>Su elaboraci\u00f3n consiste en extraer una biopsia o tejido vivo de un animal y usar esa carne para multiplicarla en un ambiente artificial, fuera del animal y sin provocar ning\u00fan sufrimiento. Su aspecto es ros\u00e1ceo y similar a la carne picada. <\/strong>En Argentina, puntualmente en el barrio porte\u00f1o de Caballito, funciona Laboratorios Craveri y su proyecto BIFE: Bio Ingenier\u00eda en la Fabricaci\u00f3n de Elaborados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La iniciativa, que naci\u00f3 en 2016, se centra en el cultivo celular de carne bovina para producir un sustituto de la carne tradicional, cuyas ventajas podr\u00edan resultar beneficiosas para la salud y el medioambiente, en b\u00fasqueda de la seguridad alimentaria.<\/strong> Si bien en 2021 se realiz\u00f3 la primera degustaci\u00f3n de la carne producida por el Proyecto BIFE, su comercializaci\u00f3n est\u00e1 proyectada para \u201cdentro de algunos a\u00f1os\u201d. En este di\u00e1logo Josefina Craveri, referente del proyecto, describe en qu\u00e9 consiste su elaboraci\u00f3n y cu\u00e1les son los principales desaf\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-Hace unos a\u00f1os se realiz\u00f3 la primera degustaci\u00f3n de BIFE, \u00bfc\u00f3mo fue la experiencia?<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-La degustaci\u00f3n fue privada. Si quisiera compartir la carne con m\u00e1s gente, necesitar\u00eda una aprobaci\u00f3n y no existe esa aprobaci\u00f3n a\u00fan. El objetivo era ver que fuera factible lo que est\u00e1bamos haciendo. Hicimos un medall\u00f3n de carne, como una nugget; tardamos tres semanas en desarrollarla. El tema no es tanto el tiempo sino la estructura que uno tiene para hacerlo. Hasta que no tengamos un biorreactor m\u00e1s grande, no podremos fabricar cantidades mayores. Utilizamos unos como los que se suelen usar en la industria farmac\u00e9utica, de 20 litros, pero necesitamos unos que son much\u00edsimo m\u00e1s grandes, inmensos. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-De manera que el proceso es muy artesanal por el momento\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-S\u00ed, por el momento. A\u00fan, de hecho, no hemos trabajado en el sabor ni en la textura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-\u00bfC\u00f3mo fue ese sabor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Para m\u00ed el sabor fue m\u00e1s similar al pollo, algunos dec\u00edan que era como la milanesa de soja.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Carne-cultivada-B.I.F.E..jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17195\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El objetivo es que las personas puedan incorporar el h\u00e1bito de consumir carne cultivada. Cr\u00e9ditos: B.I.F.E.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8211;<\/strong><strong>\u00bfLo consideran un producto apto vegano?<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Creo que ser\u00eda m\u00e1s sencillo que un vegetariano lo acepte. Un vegano no s\u00e9, lo dejar\u00eda a su criterio. Ac\u00e1 hay una intervenci\u00f3n en el animal, de hecho, es un animal al que hubo que hacerle una peque\u00f1a incisi\u00f3n para tomar la muestra. Pero igualmente a m\u00ed no me preocupa tanto eso porque nuestro objetivo inicial no es que un vegano o vegetariano consuma nuestro producto, porque son personas que hoy ya no consumen animales. No generan emisiones de gases de efecto invernadero; no fomentan el sacrificio animal; no gastan la energ\u00eda que se genera en la ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-\u00bfApuntan a los carn\u00edvoros?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Claro, nos importa m\u00e1s que una persona que hoy consume carne pueda comer carne cultivada. Tal vez no todos los d\u00edas, pero que empiece a incorporarlo. Tambi\u00e9n un flexitariano, que son las personas que intentan reducir su consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-A partir de la carne cultivada, se podr\u00eda reducir el impacto que la ganader\u00eda tiene en el ambiente\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Es que en la ganader\u00eda tradicional se utiliza mucho terreno, no solo para criar a los animales sino tambi\u00e9n para cultivar el alimento que van a consumir esos animales. Son extensiones que se podr\u00edan reducir, ya que uno puede hacer una gran cantidad de carne en un laboratorio. Tambi\u00e9n el tema energ\u00e9tico, el gasto de agua y la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>-\u00bfTuvieron contactos con empresas que fabrican productos con carne tradicional?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-S\u00ed, lo que sucede es que en el mundo no alcanzan los recursos. Hoy ya hay m\u00e1s demanda de carne que la que se produce. Los porcentajes de d\u00e9ficit de prote\u00ednas son alt\u00edsimos, en el mundo falta prote\u00edna. Es necesario que haya alternativas m\u00e1s accesibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-1 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#ac162c;padding-top:2em;padding-right:2em;padding-bottom:2em;padding-left:2em\">\n<h3 class=\"has-white-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"single\" style=\"font-size:18px\"><strong>El visto bueno del mercado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"font-size:14px;font-style:normal;font-weight:600;line-height:1.5\"><strong>En junio de 2023, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aprobaron la producci\u00f3n y venta de carne de pollo cultivada en laboratorio por dos compa\u00f1\u00edas, Upside Foods y Good Meat, asociadas con restaurantes que buscan comercializar el producto. Con esta decisi\u00f3n, <strong>EE.UU. es el segundo pa\u00eds despu\u00e9s de Singapur que regula su elaboraci\u00f3n. <\/strong>M\u00e1s de 150 empresas se dedican a esta tarea en la actualidad, con una inversi\u00f3n que para 2022 se calculaba en 896 millones de d\u00f3lares. Como se estima que para 2050 la poblaci\u00f3n mundial ser\u00e1 de 9 mil millones, la ciencia busca opciones para complementar el consumo de carne convencional.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>* Estudiante de la Licenciatura en Comunicaci\u00f3n Social de la Universidad Nacional de Quilmes.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-css-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#fea50e;color:#fea50e\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"publicaciones-relacionadas\">\u00daltimas noticias de la secci\u00f3n Ciencias:<\/h4>\n\n\n<style id=\"sp_pcp_dynamic_style3313\">#pcp_wrapper-3313:not(.sps-glossary-layout) .sp-pcp-row,#pcp_wrapper-3313 .sps-glossary-items-group .sps-glossary-items-content {margin-right: -10px;margin-left: -10px;}#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-row [class*='sp-pcp-col-']{padding-right: 10px;padding-left: 10px; padding-bottom:20px;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-title a {color: #ac162c;display: inherit;} .pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-title a:hover {color: #fea50e;}#pcp_wrapper-3313 .dots .swiper-pagination-bullet{ background: #ac162c; } #pcp_wrapper-3313 .dots .swiper-pagination-bullet-active { background: #fea50e; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev,#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next{ background-image: none; background-size: auto; background-color: #fff; height: 33px; width: 33px; margin-top: 8px; border: 1px solid #898339; text-align: center; line-height: 30px; -webkit-transition: 0.3s; border-radius: 3px; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev:hover, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next:hover{ background-color: #fea50e; border-color: #ac162c; } #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev .fa, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next .fa { color: #000000; } #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-prev:hover .fa, #pcp_wrapper-3313 .pcp-button-next:hover .fa { color: #fff; } #pcp_wrapper-3313.pcp-carousel-wrapper .sp-pcp-post{ margin-top: 0; }#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post {padding: 0 0 0 0;}#pcp_wrapper-3313.sp-slider_layout .sp-pcp-post .sp-pcp-post-details {top: 0; right:0; bottom:0; left:0;}#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post {border: 0px solid #e2e2e2; border-radius: 0px }#pcp_wrapper-3313 .sp-pcp-post{background-color: transparent;}#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-thumb-wrapper{border: 0px solid #dddddd;border-radius:0px;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li,.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta ul,.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li a{color: #888;}.pcp-wrapper-3313 .sp-pcp-post-meta li a:hover{color: #e1624b;}#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination .page-numbers.current, #pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination a.active , #pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination a:hover{ color: #ffffff; background: #e1624b; border-color: #e1624b; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination .page-numbers, .pcp-post-pagination a{ background: #ffffff; color:#5e5e5e; border: 2px solid #bbbbbb;border-radius: 2px; }#pcp_wrapper-3313 .pcp-post-pagination{text-align: left;}@media (min-width: 1200px) {.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-1 {flex: 0 0 100%;}.sp-pcp-row .sp-pcp-col-xl-2 {flex: 1 1 calc( 50% - 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Cr\u00e9ditos: Gentileza Luis Wall.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39797\"  target=\"_self\">Cient\u00edfico de la UNQ es finalista de un concurso internacional sobre innovaci\u00f3n y ciencia<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39698\" data-id=\"39698\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39698\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Perros-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Las respuestas del envejecimiento aparecen de la mano de los patrones de metilaci\u00f3n del ADN (imagen: mascotas.com)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39698\"  target=\"_self\">\u00bfQu\u00e9 sabe la ciencia sobre el envejecimiento de las mascotas m\u00e1s leales?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39594\" data-id=\"39594\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39594\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/2026-10-14-Cecilia-Jarne-.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Cecilia Jarne fue parte de un equipo de 50 cient\u00edficos que desarrollaron un modelo con IA para prevenir enfermedades neurodegenerativas a trav\u00e9s de la voz. Cr\u00e9ditos: @ceciliajarne.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39594\"  target=\"_self\">Cient\u00edfica de la UNQ particip\u00f3 de un estudio novedoso que identifica el deterioro cognitivo a partir del habla<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39539\" data-id=\"39539\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39539\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Parkinson-Principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Los agregados de alfa-sinucle\u00edna son los que logran eliminar a las neuronas productoras de dopamina y generan los s\u00edntomas de la enfermedad de Parkinson (imagen: Infobae).\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39539\"  target=\"_self\">Parkinson: descubren c\u00e9lulas protectoras que \u201cmuerden\u201d neuronas y eliminan prote\u00ednas da\u00f1inas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39482\" data-id=\"39482\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39482\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Proyecto-de-Investigacion-sobre-Orangotanges-de-Tuanan_UZH.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Unos 20 minutos de juego pod\u00edan requerir recorridos m\u00e1s largos para sus madres. As\u00ed lo registr\u00f3 un estudio de 15 a\u00f1os en Borneo. Cr\u00e9dito: Proyecto de Investigaci\u00f3n sobre Orangotanges de Tuanan UZH.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39482\"  target=\"_self\">Las orangutanas buscan compa\u00f1eros de juego para sus cr\u00edas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39391\" data-id=\"39391\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39391\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Huemul-patagonico.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Se estima que quedan 1500 huemul distribuidos entre Argentina y Chile. Cr\u00e9ditos: Hern\u00e1n Pastore.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39391\"  target=\"_self\">Una graduada de la UNQ reconstruy\u00f3 el ADN del huemul, el ciervo de la Patagonia en peligro de extinci\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39240\" data-id=\"39240\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39240\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/unsplash-1.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"El nuevo atlas celular permite estudiar con un nivel de detalle in\u00e9dito qu\u00e9 cambia en el cerebro con la edad y frente a enfermedades como Alzheimer, Parkinson y esquizofrenia. Cr\u00e9ditos: Unsplash.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39240\"  target=\"_self\">Crean el mapa celular m\u00e1s grande del cerebro humano<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39191\" data-id=\"39191\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39191\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026-09-23-Tomas-Nievas-UNQ-Zuel-China.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Tom\u00e1s Nievas, graduado de la UNQ, en el Campus Nanhu de la Universidad de Econom\u00eda y Derecho de Zhongnan, China. Cr\u00e9ditos: Nievas.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39191\"  target=\"_self\">Un graduado de la UNQ viaja a China para investigar c\u00f3mo funciona la industria del litio \u00a0<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39170\" data-id=\"39170\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39170\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels-1.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"La transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios podr\u00eda reducir la superficie agr\u00edcola necesaria hacia 2050, si se combinan dietas m\u00e1s saludables, menos desperdicio y mayor productividad. Cr\u00e9dito: Pexels.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39170\"  target=\"_self\">\u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si el mundo comiera de otra manera?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39111\" data-id=\"39111\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39111\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Nature-principal.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"Nature es un grupo editorial que abarca cientos de publicaciones especializadas (imagen: Muy interesante)\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39111\"  target=\"_self\">As\u00ed naci\u00f3 Nature, la revista que cuenta ciencia hace m\u00e1s de un siglo<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39045\" data-id=\"39045\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39045\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/como-somos-pexeles.jpg\" width=\"1040\" height=\"420\" alt=\"La personalidad tiene un componente gen\u00e9tico, pero no existe un \u00fanico gen que determine si alguien ser\u00e1 extrovertido, responsable, ansioso o curioso. Cr\u00e9dito: Pexels.\">\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-details-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"sp-pcp-title\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39045\"  target=\"_self\">\u00bfLa forma de ser se hereda? Un nuevo estudio analiza el ADN de m\u00e1s de un mill\u00f3n de personas<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\" swiper-slide swiper-lazy\">\n\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post default pcp-item-39037\" data-id=\"39037\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pcp-post-thumb-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sp-pcp-post-thumb-area\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"sp-pcp-thumb\" href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=39037\" target=\"_self\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026-09-11-Folgarait-y-Goffre.jpg\" width=\"504\" height=\"204\" alt=\"Patricia Folgarait y Daniela Goffr\u00e9, investigadoras del Laboratorio de Ecolog\u00eda y Control de Hormigas de la UNQ. 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