{"id":17982,"date":"2024-02-19T10:55:13","date_gmt":"2024-02-19T13:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=17982"},"modified":"2024-02-19T10:55:14","modified_gmt":"2024-02-19T13:55:14","slug":"el-programa-soberania-alimentaria-formosena-cumplio-tres-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=17982","title":{"rendered":"El programa Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a cumpli\u00f3 tres a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

El proyecto impulsado por el gobierno provincial permite la venta de peque\u00f1os productores locales al consumidor sin intermediaciones y a un precio justo.<\/p>\n\n\n\n

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El programa ya comercializ\u00f3 m\u00e1s de un mill\u00f3n y medio de kilos de alimentos. Cr\u00e9ditos: Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El programa Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a (S.A.F) celebr\u00f3 su tercer aniversario. Tras su puesta en marcha el 13 de febrero de 2021, el proyecto ya comercializ\u00f3 m\u00e1s de un mill\u00f3n y medio de kilos de alimentos y a un precio accesible para las familias locales. Impulsado por el gobierno provincial, el objetivo es fortalecer y promocionar los canales de comercializaci\u00f3n de los alimentos producidos por las familias nucleadas en el Programa de Asistencia Integral para el Peque\u00f1o Productor Agropecuario (PAIPPA). En este sentido, m\u00e1s del 50 por ciento de los productos fueron aportados por quienes integran el PAIPPA.<\/p>\n\n\n\n

En un contexto donde los alimentos subieron al menos un 50 por ciento en los \u00faltimos dos meses seg\u00fan los datos del INDEC y los consumidores optan solo por comprar las ofertas, sin poder acceder a una dieta variada y nutritiva, el programa S.A.F no solo ofrece precios justos, sino que propone otro v\u00ednculo con la alimentaci\u00f3n<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta pol\u00edtica p\u00fablica incluida en el Modelo Formose\u00f1o, ahonda en una cuesti\u00f3n mucho m\u00e1s significativa que una \u2018feria de alimentos a precios accesibles\u2019, se trata de generar conciencia social en relaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n de un pueblo, tener en cuenta sus apropiaciones culturares, la relevancia nutricional, cuidar la econom\u00eda de quien produce y quien consume, y que ello se concrete de manera sana, segura y soberana<\/strong>\u201d, se\u00f1alaron desde Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Una pol\u00edtica de alto impacto<\/h2>\n\n\n\n

Solo en 2023 se realizaron 412 ediciones del programa y se abasteci\u00f3 sin intermediarios a la comunidad formose\u00f1a con 700 mil kilos de alimentos provistos por familias que forman parte del PAIPPA y 21 pymes provinciales productoras y comercializadoras de productos. Este canal de econom\u00eda social gener\u00f3 un ingreso de 180 millones de pesos para los peque\u00f1os productores agropecuarios y las pymes que participan.<\/p>\n\n\n\n

El programa S.A.F est\u00e1 compuesto por frutas, verduras, hortalizas, carnes, l\u00e1cteos, cereales, harinas de ma\u00edz, pan, yerba mate, aceite de girasol, huevos, dulces, conservas, productos de limpieza y gas envasado en garrafas<\/strong>. Los rubros alimenticios generan una propuesta variada que, seg\u00fan la estacionalidad, rondan entre los 70 y 80 productos.<\/p>\n\n\n\n

Para que el producto llegue directo del productor al consumidor, el gobierno provincial se encarga de la log\u00edstica del traslado de los alimentos. As\u00ed, el recorrido realizado de los fletes, que son uno de los factores de distorsi\u00f3n de precios de los productos como es el costo del flete, super\u00f3 los 70 mil kil\u00f3metros en 2023.<\/p>\n\n\n\n

Pobreza y malnutrici\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan la V\u00eda Campesina, la soberan\u00eda alimentaria es \u201cel derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecol\u00f3gica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo<\/strong>. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el coraz\u00f3n de los sistemas y pol\u00edticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas (\u2026) La Soberan\u00eda Alimentaria da prioridad a las econom\u00edas locales y a los mercados locales y nacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, buena parte de los alimentos que se consumen en Argentina no son nutritivos, no son accesibles en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y no est\u00e1n producidos de forma ecol\u00f3gica<\/strong>. Seg\u00fan un informe del Observatorio de la Deuda Social Argentina de la UCA, el 31,4 por ciento de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes padeci\u00f3 inseguridad alimentaria total en 2022<\/strong>. Esto significa que tuvieron que reducir la dieta de alimentos por problemas econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Otro documento del mismo Observatorio advierte que el porcentaje de personas en situaci\u00f3n de pobreza alcanz\u00f3 el 57,4 por ciento enero de 2024, la peor cifra en los \u00faltimos 20 a\u00f1os<\/strong>. El aumento de los precios de la canasta alimentaria ya se traduce en peores \u00edndices de inseguridad alimentaria, por lo que se espera que los n\u00fameros sean todav\u00eda m\u00e1s preocupantes.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la falta de alimentaci\u00f3n, el otro problema es la mala calidad de la comida que no aporta nutrientes, solo calor\u00edas y grasas. Seg\u00fan un informe<\/a> de la ONU, Argentina ocup\u00f3 el tercer puesto en los pa\u00edses con mayor prevalencia del sobrepeso en menores de cinco a\u00f1os en el per\u00edodo 2020-2022 con el 12,6 por ciento<\/strong>. A partir de 1970, con especial hincapi\u00e9 en la d\u00e9cada del 90, la distribuci\u00f3n de alimentos ultraprocesados y comida ‘chatarra’ creci\u00f3 de forma cada vez m\u00e1s r\u00e1pida a nivel mundial. Los cambios en la dieta de las personas signific\u00f3 un aumento de las tasas de sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles<\/strong>. En este sentido, los ni\u00f1os son las primeras v\u00edctimas. <\/p>\n\n\n\n

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