{"id":25858,"date":"2025-02-07T16:01:23","date_gmt":"2025-02-07T19:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=25858"},"modified":"2025-02-11T10:47:40","modified_gmt":"2025-02-11T13:47:40","slug":"crean-cerezas-electronicas-para-reducir-los-golpes-durante-el-empaquetado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=25858","title":{"rendered":"Crean cerezas electr\u00f3nicas para reducir los golpes durante el empaquetado"},"content":{"rendered":"\n

Especialistas del INTA desarrollaron un dispositivo orientado a disminuir los descartes y aumentar la rentabilidad de esta fruta de exportaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\"Argentina
Argentina export\u00f3 m\u00e1s de 7 mil toneladas de cereza en la \u00faltima campa\u00f1a. Cr\u00e9ditos: INTA.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cient\u00edficos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) desarrollaron cerezas electr\u00f3nicas para disminuir los descartes y aumentar la rentabilidad de las frutas que se exportan. Los dispositivos, que poseen un tama\u00f1o parecido a la cereza verdadera, recorren el circuito de empaque y reportan los golpes que sufren a trav\u00e9s de sensores inal\u00e1mbricos. El objetivo de los investigadores es reducir los da\u00f1os (que se manifiestan entre dos y tres semanas despu\u00e9s) y generar un beneficio econ\u00f3mico para los productores y el pa\u00eds. Se estima que Argentina se encuentra entre los diez principales exportadores de cereza. En la campa\u00f1a 2023-2024 se enviaron al exterior cerca de 7200 toneladas por un valor cercano a los 30 millones de d\u00f3lares, y se espera que la campa\u00f1a actual sea superadora. <\/p>\n\n\n\n

\u201cHace varios a\u00f1os venimos trabajando con colegas del INTA Los Antiguos, una agencia de extensi\u00f3n rural en Santa Cruz que trabaja con cerezas. Su objetivo era mejorar la producci\u00f3n para reducir los golpes que se generaban en las zonas de empaque, algo que se conoce como pitting. Entonces, lo que necesitaban era un instrumento de medici\u00f3n que les permitiera ver c\u00f3mo se produc\u00edan los da\u00f1os para realizar recomendaciones a los productores y prevenirlos<\/strong>\u201d, cuenta Andr\u00e9s Moltoni<\/strong>, referente del Laboratorio de Agroelectr\u00f3nica del Instituto, en di\u00e1logo con la Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la Universidad Nacional de Quilmes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Alrededor del 5 por ciento de todas las cerezas que se exportan en Argentina sufren pitting, pero en algunos lugares ese n\u00famero puede llegar hasta el 40 por ciento<\/strong>. El problema es que las marcas aparecen 15 o 20 d\u00edas despu\u00e9s, cuando el producto ya fue enviado a destino. Entonces, los productores reciben una paga menor a la estimada por las frutas golpeadas.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el desaf\u00edo para Moltoni y su equipo fue crear un dispositivo electr\u00f3nico que tenga la dimensi\u00f3n y el peso de una cereza real. \u201cEste desarrollo que beneficia la producci\u00f3n nacional lleva varios a\u00f1os porque se trata de procesos biol\u00f3gicos que deben analizarse al momento del empaque<\/strong>. Por lo tanto, si hay que corregir o mejorar algo, se debe esperar hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d, resalta.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de mucho trabajo, los especialistas del INTA llegaron a una cereza electr\u00f3nica con el tama\u00f1o, el peso y la dureza similar a una real. El dispositivo cuenta con un microcontrolador, un transmisor inal\u00e1mbrico v\u00eda Bluetooth y un aceler\u00f3metro para registrar los impactos<\/strong>. Esos datos recolectados se transmiten a una aplicaci\u00f3n de celular para que los investigadores puedan encontrar los sectores de empaque y traslado donde se producen los da\u00f1os en la fruta.<\/p>\n\n\n\n

Aunque todav\u00eda se trata de un prototipo, los investigadores realizaron varias pruebas para calibrar el producto y ya realizaron diferentes recomendaciones para mejorar las plantas de empaque.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Cr\u00e9ditos:<\/figure><\/div>\n\n\n\n

M\u00e1s lindas, m\u00e1s verdes<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan un informe elaborado por la secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca en 2022, el cultivo de cerezas se expande en m\u00e1s de 2000 hect\u00e1reas del pa\u00eds<\/strong>. En este sentido, Mendoza es la principal provincia productora con m\u00e1s de un tercio de la superficie nacional, seguida de R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n. En menor medida, Chubut y Santa Cruz tambi\u00e9n son parte del entramado.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, la producci\u00f3n de esta fruta creci\u00f3 al comp\u00e1s de la demanda internacional liderada por China. Un informe elaborado con datos del Indec muestra que casi el 65 por ciento de las exportaciones argentinas de cereza se reparten entre el gigante asi\u00e1tico y Estados Unidos, seguidas por Reino Unido y Espa\u00f1a<\/strong>. En la \u00faltima campa\u00f1a se enviaron al exterior m\u00e1s de 7 mil toneladas por un valor cercano a los 30 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

En este aspecto, los consumidores de otros pa\u00edses valoran el color y el estado de la cereza. Por eso, el desarrollo del INTA es clave para mejorar los procesos, disminuir los descartes e incrementar la rentabilidad del producto<\/strong>. \u201cLa idea no es empezar a vender cerezas electr\u00f3nicas, sino tener un instrumento de medici\u00f3n que pueda utilizarse en las plantas para hacer recomendaciones. Lo que se piensa en esta primera instancia es dar servicios de calibraci\u00f3n\u201d, sostiene Moltoni.<\/p>\n\n\n\n

Aunque cerca en t\u00e9rminos geogr\u00e1ficos, el pa\u00eds se encuentra lejos de Chile, quien lidera la exportaci\u00f3n de cerezas a nivel mundial<\/strong>. Un documento elaborado por IQonsulting afirma que el pa\u00eds vecino export\u00f3 m\u00e1s de 356 mil toneladas en 2022, con ganancias cercanas a los 2 mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

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\u00daltimas noticias de la secci\u00f3n Tecnolog\u00eda:<\/h4><\/div>\n\n\n\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Prototipo\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tClaudia Sheinbaum presenta Olinia, el primer auto el\u00e9ctrico producido en M\u00e9xico<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"CUREE\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tUn robot submarino observa y escucha arrecifes de coral para protegerlos<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Las\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tBananas musculosas y frutillas vengativas, \u00bfde qu\u00e9 se tratan las “frutinovelas” que son virales?<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"El\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\u00bfC\u00f3mo es el Centro de Biosimulaci\u00f3n que inaugur\u00f3 la UNQ?<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Valent\u00edn\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tLate, late, \u00a1nola!: crean una app que facilita el intercambio de figuritas del Mundial<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Cr\u00e9ditos:\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tEl phishing lleg\u00f3 a las universidades: alertan sobre correos falsos que suplantan identidad<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
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\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Cr\u00e9ditos:\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tCiberseguridad: crean una IA que promete combatir cualquier tipo falla inform\u00e1tica<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Wikipedia\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tWikipedia prohibi\u00f3 el uso de la IA para redactar y editar contenido en la enciclopedia<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El objetivo es disminuir los descartes y aumentar la rentabilidad de esta fruta.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25857,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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