{"id":26616,"date":"2025-03-11T14:55:40","date_gmt":"2025-03-11T17:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=26616"},"modified":"2025-03-14T15:59:36","modified_gmt":"2025-03-14T18:59:36","slug":"bahia-blanca-la-unq-y-la-provincia-de-buenos-aires-donan-mas-de-una-tonelada-de-supersopa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=26616","title":{"rendered":"Bah\u00eda Blanca: la UNQ y la provincia de Buenos Aires donan m\u00e1s de una tonelada de Supersopa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio has-medium-font-size\" id=\"block-e7a9ff36-ee0c-4796-9d2e-1fd69773da3a\">El cargamento de 300 latas con el producto emblema de la Universidad ya fue enviado a la ciudad afectada por las inundaciones.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\" id=\"block-c3ee2a7f-4bf9-43dd-a0f6-8acc1087bdbe\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"420\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/super-sopa.jpg\" alt=\"El Programa Supersopa funciona en la Universidad Nacional de Quilmes desde 2002. Cr\u00e9ditos: Supersopa.\" class=\"wp-image-13729\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: Supersopa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" id=\"block-792ca364-1b8e-4135-8180-b4418ab97e95\">La Universidad Nacional de Quilmes y la provincia de Buenos Aires donaron 1,2 toneladas de Supersopa para las familias afectadas por las inundaciones en Bah\u00eda Blanca. Se trata de un cargamento de 300 latas, alrededor de 15 mil raciones, que fue retirado de la UNQ por el Organismo Provincial de Integraci\u00f3n Social y Urbana. Tras las inundaciones que dejaron al menos 16 muertes y cerca de 100 personas desaparecidas hasta el momento, el producto elaborado por estudiantes, docentes y no docentes de la Universidad servir\u00e1 para darle un alimento de calidad a miles de personas. \u201cTiene que ver con una l\u00f3gica solidaria que siempre llev\u00f3 la Universidad, de ser parte de la soluci\u00f3n y no de los problemas de los argentinos\u201d, destaca <strong>Alfredo Alfonso<\/strong>, rector de la UNQ, en di\u00e1logo con la <a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/\">Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la Universidad Nacional de Quilmes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Supersopa es un programa hist\u00f3rico de la Universidad Nacional de Quilmes que naci\u00f3 en 2002 y consiste en la elaboraci\u00f3n de una sopa concentrada de alta calidad y bajo costo<\/strong>. En la actualidad, la planta tambi\u00e9n realiza guisos y locros compuestos por hortalizas, carne, arroz y arvejas en proporciones adecuadas, sin conservantes ni aditivos. Los destinatarios de este alimento suelen ser son comedores comunitarios y escolares de distintas partes del pa\u00eds, junto a puntos internacionales como \u00c1frica o zonas de conflicto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAnte una situaci\u00f3n de emergencia como la que se est\u00e1 dando en Bah\u00eda Blanca, nos parec\u00eda fundamental poder donar Supersopa. Este producto no solo forma parte de un proyecto coyuntural o estrat\u00e9gico, sino que <strong>se trata de formar ingenieros e ingenieras en alimentos que entiendan la importancia de su trabajo y de su profesi\u00f3n, en virtud del contexto social en que se inscribe<\/strong>\u201d, se\u00f1ala Alfonso. Adem\u00e1s de docentes y no docentes \u2013como refiere el rector\u2013, en el desarrollo de los productos se encuentran estudiantes de distintas carreras como Ingenier\u00eda en Alimentos, Qu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda, que realizan all\u00ed sus pr\u00e1cticas profesionales.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, la directora de la planta donde se elabora la Supersopa, <strong>Anah\u00ed Cuellas<\/strong>, reflexiona en conversaci\u00f3n con la <a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/\">Agencia<\/a> sobre el valor de la universidad p\u00fablica y su rol en el territorio. \u201cLa importancia de este programa hoy en d\u00eda se ve reflejado en la necesidad de <strong>tener universidades nacionales que sean capaces de producir respuestas a los lugares en los que habitan. En este caso, tiene que ver con un alimento equilibrado nutricionalmente y que adem\u00e1s es f\u00e1cil de manipular<\/strong>. Es un claro ejemplo de lo importante que es generar conocimiento de calidad y que adem\u00e1s est\u00e1 arraigado en el territorio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00faper soluci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>La Supersopa es un alimento que se almacena en latas de cuatro litros, de donde pueden obtenerse hasta 50 porciones. Los envases se encuentran en condiciones de esterilidad comercial, por lo que los microorganismos no afectan al alimento ni al consumidor final. De esta forma, la sopa se puede conservar hasta por un per\u00edodo de dos a\u00f1os. <strong>Su elaboraci\u00f3n es sobre la base de hortalizas, carne vacuna como fuente de prote\u00ednas, aporte cal\u00f3rico en la forma de materias grasas y una base amil\u00e1cea como el arroz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" id=\"block-792ca364-1b8e-4135-8180-b4418ab97e95\">\u201cDesde 2002, la Supersopa se basa en tres pilares: el acad\u00e9mico, el social y el productivo, que le dan la sostenibilidad en el tiempo al programa. <strong>Se trata de productos enlatados que se pueden transportar y manipular de forma sencilla, y adem\u00e1s tienen una posibilidad de almacenamiento de dos a\u00f1os. A su vez, no necesitan energ\u00eda el\u00e9ctrica para guardarse y el proceso de cocci\u00f3n es sencillo<\/strong>. Esto hace que la Supersopa sea una muy buena opci\u00f3n para personas que se encuentran en situaciones de vulnerabilidad y emergencia alimentaria como sucede hoy en Bah\u00eda Blanca\u201d resalta Cuellas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-e31d8b4a alignwide uagb-is-root-container\">\n<div class=\"wp-block-uagb-advanced-heading uagb-block-266e555c\"><h4 class=\"uagb-heading-text\">\u00daltimas noticias de la secci\u00f3n Territorio:<\/h4><\/div>\n\n\n\n\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-post-carousel uagb-post-grid  uagb-post__image-position-top uagb-post__image-enabled uagb-block-24e22604     uagb-post__arrow-outside uagb-slick-carousel uagb-post__items uagb-post__columns-3 is-carousel uagb-post__columns-tablet-2 uagb-post__columns-mobile-1\" data-total=\"10\" style=\"\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35042\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Juicio-Brigadas.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"El Juicio de las Brigadas conden\u00f3 a diez represores por los delitos de lesa humanidad cometidos durante la \u00faltima dictadura c\u00edvico militar en perjuicio de 607 v\u00edctimas. Cr\u00e9ditos: 0221.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35042\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">\u201cFragmentos de justicia\u201d, el libro de la UNQ que recupera testimonios del Juicio de las Brigadas<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=32770\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/54157559201_6357771277_k-1.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"En la primera edici\u00f3n de la Noche de las Universidades, se realizaron torneos de ajedrez, entre otras actividades. Cr\u00e9ditos: Prensa UNQ.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=32770\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">La UNQ abre sus puertas en la \u201cNoche de las universidades\u201d con actividades cient\u00edficas y culturales<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=32700\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ipiccy_image-8.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Cr\u00e9ditos: Maria Vit\u00f3ria de Moura.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=32700\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Siempre la misma cr\u00f3nica: \u201cUn plato de comida no resuelve el problema del hambre\u201d<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31418\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"504\" height=\"204\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0919Lo-Que-vendra.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Ganadores de Lo que vendr\u00e1 2024. Cr\u00e9ditos: LQV.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31418\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Llega una nueva edici\u00f3n de \u201cLo que vendr\u00e1\u201d, el premio que destaca las obras de los estudiantes<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31406\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Contar-la-Ciencia.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"La Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la Universidad Nacional de Quilmes impulsa el proyecto de extensi\u00f3n \u201cContar la Ciencia\u201d (imagen: Agencia de Noticias de la UNQ)\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31406\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">El desaf\u00edo de contar la ciencia: j\u00f3venes de Quilmes exploran el periodismo cient\u00edfico<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31286\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bolsas-en-un-cesto-de-basura.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Cr\u00e9ditos: C\u00f3rdoba Interior Informa.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=31286\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Investigadores bonaerenses dise\u00f1aron un sistema para optimizar la recolecci\u00f3n de residuos<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=29853\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Estudiantes-UNDAV.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Estudiantes de la Universidad Nacional de Avellaneda. Cr\u00e9ditos: UNDAV.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=29853\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">&#8220;Presentes&#8221;: la iniciativa para acompa\u00f1ar a los estudiantes y evitar la deserci\u00f3n universitaria<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=28667\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Arroyo-Las-Conchitas.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Arroyo Las Conchitas. Cr\u00e9ditos: Universidad Nacional Arturo Jauretche.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=28667\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Especialistas de la UNAJ crearon un sistema para medir la cantidad y la calidad de los arroyos<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cargamento de 300 latas con el producto emblema de la Universidad ya fue enviado a la ciudad afectada por las inundaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13729,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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