{"id":2907,"date":"2022-04-06T11:06:00","date_gmt":"2022-04-06T14:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=2907"},"modified":"2023-07-25T11:24:53","modified_gmt":"2023-07-25T14:24:53","slug":"una-agricultura-saludable-como-respuesta-al-calentamiento-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=2907","title":{"rendered":"Una agricultura saludable como respuesta al calentamiento global"},"content":{"rendered":"\n

El investigador de la Universidad Nacional de Quilmes, Luis Wall, destaca la necesidad de incluir la biolog\u00eda del suelo en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas para mitigar el impacto en el ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\"\u201cLa
\u201cLa agricultura del mundo usa la tierra como un florero\u201d, afirma Luis Wall.\nCr\u00e9dito: AgroSpray<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El calentamiento global requiere soluciones y acciones urgentes. Los humanos son la causa de la problem\u00e1tica, y los gobiernos y las grandes empresas son los \u00fanicos que podr\u00e1n cambiar el destino del planeta, si as\u00ed se lo proponen. Una de las pr\u00e1cticas que contribuye a que aumente el calentamiento global<\/a> es el m\u00e9todo de agricultura actual. Luis Wall<\/strong>, director del Centro de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda del Suelo de la Universidad Nacional de Quilmes<\/strong>, afirma a la Agencia de Noticias Cient\u00edficas <\/strong>que \u201cla agricultura del mundo usa la tierra como un florero\u201d <\/strong>lo que constituye una \u201ccat\u00e1strofe ambiental\u201d<\/strong>. En este sentido, comenta la necesidad de que haya un cambio de paradigma en el que no se destruya el suelo, sino que se preste atenci\u00f3n a la biodiversidad que vive en \u00e9l. \u201cBuscamos que la biolog\u00eda sea parte de la agricultura porque es la que hace funcionar los ciclos del planeta\u201d, agrega.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, la agricultura trabaja sobre las parcelas sin prestar atenci\u00f3n a la biodiversidad que habita en ellas. Se utilizan agroqu\u00edmicos y fertilizantes de forma preventiva. A la vez que se elimina aquello que puede resultar perjudicial para los cultivos, tambi\u00e9n se inhiben microorganismos que son necesarios para la fertilidad del suelo. De esta manera, este es degradado y se emiten gases de efectos invernaderos, lo que afecta el ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa agricultura actual es responsable en parte del calentamiento global\u201d, <\/strong>afirma Wall, y contin\u00faa: \u201cLa humanidad nunca supo qu\u00e9 pasaba con el suelo pero ahora lo sabe y no puede mirar para otro lado\u201d. En Argentina, se realiza siembra directa: al evitar el m\u00e9todo de labrado, la tierra en donde se hallan los microorganismos no se ve alterada. Sin embargo, el uso de agroqu\u00edmicos y el monocultivo s\u00ed afectan su alimentaci\u00f3n. Esto es porque los seres vivos requieren de la rotaci\u00f3n de plantas para recuperar sus nutrientes, lo que no sucede cuando se cultiva siempre el mismo vegetal. <\/p>\n\n\n\n

En esta l\u00ednea, Wall plantea que la misma agricultura realizada de otra manera es capaz de revertir el proceso: \u201cPuede capturar el di\u00f3xido de carbono del ambiente, aumentar el carbono en el suelo y mejorar la fertilidad\u201d. Para esto, es necesario que los productores y agricultores conozcan la biolog\u00eda existente en la tierra y la incorporen en la pr\u00e1ctica. Esta biodiversidad es inmensa y es la que hace funcionar al planeta: se calcula que en un gramo de suelo hay 10 mil millones de organismos, es decir, hay m\u00e1s individuos que habitantes en el planeta Tierra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para un cambio positivo en el m\u00e9todo de agricultura, el investigador, junto con su equipo del Laboratorio de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda del Suelo de la UNQ<\/strong><\/a>, realiza diagn\u00f3sticos de an\u00e1lisis del suelo. El trabajo se basa en tres tareas. Por un lado, realiza mediciones de l\u00edpidos lo que dar\u00e1 lugar a un \u00edndice de calidad del suelo; y, por otro, analiza los \u201cperfiles de las enzimas\u201d. Wall explica que se eval\u00faa la salud del terreno a trav\u00e9s de observar c\u00f3mo funciona el recambio del nitr\u00f3geno, de carbono y del f\u00f3sforo\u201d. Por \u00faltimo, mediante la extracci\u00f3n de ADN, se identifican los grupos de bacterias, hongos y dem\u00e1s microorganismos. \u201cCuando un suelo esta bien manejado aumenta la diversidad biol\u00f3gica, de lo contrario, baja. As\u00ed reconocemos cu\u00e1les son los microorganismos que conviene que haya\u201d, relata. Despu\u00e9s a\u00f1ade: “Se trata de ‘salud \u00fanica’: si el suelo tiene salud, los alimentos tienen salud y, por ende, los animales y humanos tienen salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cierra por todos lados<\/h2>\n\n\n\n

Wall explica que los an\u00e1lisis del suelo no est\u00e1n aceptados en todo el mundo. Sin embargo, hay empresas y productores interesados en los an\u00e1lisis de su Laboratorio. Recientemente, el equipo present\u00f3 un proyecto para realizar diagn\u00f3sticos en los suelos de todo el pa\u00eds. El investigador explica que “la idea es avanzar en obtener datos para luego plantear las buenas pr\u00e1cticas para cuidar el terreno”.<\/p>\n\n\n\n

El rol del Estado para prosperar en una agricultura m\u00e1s saludable es imprescindible. “Las pol\u00edticas p\u00fablicas que impulsen esto tienen dos beneficios, por un lado, promueven una producci\u00f3n sustentable y, por el otro, contribuyen a mitigar el calentamiento global”, remata.<\/p>\n\n\n\n

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