{"id":33847,"date":"2026-02-02T22:05:12","date_gmt":"2026-02-03T01:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=33847"},"modified":"2026-02-09T11:37:51","modified_gmt":"2026-02-09T14:37:51","slug":"innovaciones-en-la-cosecha-de-yerba-mate-el-inta-revela-claves-para-mejorar-la-eficiencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=33847","title":{"rendered":"Innovaciones en la cosecha de yerba mate: el INTA revela claves para mejorar la eficiencia"},"content":{"rendered":"\n<p>Seg\u00fan un nuevo estudio, sistemas de poda y cosecha mecanizada podr\u00edan aumentar rendimientos, reducir costos y mejorar la calidad exportable.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\" id=\"block-c3ee2a7f-4bf9-43dd-a0f6-8acc1087bdbe\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"420\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/yerba-mate.jpg\" alt=\"Argentina controla cerca del 60 por ciento del mercado mundial de yerba mate. Cr\u00e9ditos: Inta Informa.\" class=\"wp-image-33860\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Argentina controla cerca del 60 por ciento del mercado mundial de yerba mate. Cr\u00e9ditos: Inta Informa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" id=\"block-792ca364-1b8e-4135-8180-b4418ab97e95\">El mate pasa de mano en mano como un acuerdo t\u00e1cito: ronda, pausa, charla. Pero mientras la bombilla sigue en su altar cotidiano, en los yerbales del NEA se juega otra escena menos rom\u00e1ntica y m\u00e1s decisiva: <strong>una m\u00e1quina que entra en verano y, si el clima acompa\u00f1a, puede empujar la producci\u00f3n a n\u00fameros r\u00e9cord<\/strong>. En Ap\u00f3stoles, Misiones, un ensayo t\u00e9cnico registr\u00f3 que <strong>la cosecha mecanizada estival super\u00f3 los 14.600 kilos por hect\u00e1rea en 2021<\/strong>, el mayor rendimiento observado en <strong>cuatro a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El dato surge de un trabajo al que accedi\u00f3 la <a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Agencia de Noticias Cient\u00edficas de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ), <\/a>realizado por la <strong>Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria INTA Cerro Azul junto con la Cooperativa Agr\u00edcola de Colonia Liebig Ltda.<\/strong> La investigaci\u00f3n sigui\u00f3 entre <strong>2021 y 2024<\/strong> la productividad y la fisiolog\u00eda del cultivo bajo manejo mecanizado y compar\u00f3 cuatro sistemas: <strong>cosecha mecanizada en invierno<\/strong>, <strong>mecanizada en verano<\/strong>, <strong>semestral (invierno\/verano)<\/strong> y <strong>cosecha manual tradicional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Los ensayos comenzaron en 2021 por una demanda concreta del sector: medir qu\u00e9 efecto tiene la \u00e9poca de cosecha sobre la respuesta de la planta, tanto en producci\u00f3n como en crecimiento y desarrollo. El objetivo fue poner evidencia que <strong>mecanizar puede mejorar eficiencia<\/strong>, pero solo si el manejo no compromete <strong>rebrote<\/strong> y rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuando el clima no acompa\u00f1a, la m\u00e1quina se detiene<\/h2>\n\n\n\n<p>Los resultados mostraron que, en a\u00f1os clim\u00e1ticamente normales, <strong>la cosecha mecanizada de verano logr\u00f3 los mayores rindes<\/strong>, con picos por encima de <strong>14.600 kg\/ha en 2021<\/strong>. Pero la variabilidad clim\u00e1tica fue el l\u00edmite duro y <strong>la sequ\u00eda extrema de 2022 afect\u00f3 a todos los sistemas<\/strong>, la cosecha manual mostr\u00f3 mayor estabilidad y <strong>la mecanizada estival no pudo realizarse por falta de rebrote<\/strong>. Con mejores condiciones h\u00eddricas, ese mismo esquema evidenci\u00f3 <strong>una recuperaci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong>, un dato que no \u201csalva\u201d a la sequ\u00eda, pero s\u00ed ordena decisiones.<\/p>\n\n\n\n<p>En el desarrollo de la planta tambi\u00e9n hubo diferencias relevantes para la operaci\u00f3n. Las cosechas mecanizadas anuales tendieron a generar brotes <strong>m\u00e1s vigorosos<\/strong>, de mayor altura y di\u00e1metro; las cosechas semestrales, en cambio, produjeron brotes <strong>m\u00e1s cortos y finos<\/strong>. Esa morfolog\u00eda importa porque <strong>menos tallos gruesos<\/strong> suele traducirse en <strong>un corte m\u00e1s simple para la maquinaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro eje central fue la adaptaci\u00f3n de yerbales tradicionales \u2014de baja densidad y ramas gruesas\u2014 a sistemas mecanizados. Se evaluaron cuatro tipos de rebaje: selectivo, parcial, sistem\u00e1tico al ras del suelo y sistem\u00e1tico a 50 cent\u00edmetros. Los datos concluyeron que <strong>los rebajes severos, especialmente al ras del suelo, generaron p\u00e9rdidas productivas importantes<\/strong> y no mostraron una recuperaci\u00f3n suficiente en el per\u00edodo analizado. En cambio, <strong>los rebajes parciales y selectivos<\/strong> permitieron el ingreso de la maquinaria <strong>con mejores rendimientos y sin comprometer la producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" id=\"block-792ca364-1b8e-4135-8180-b4418ab97e95\">La yerba mate, declarada <strong>infusi\u00f3n nacional en 2013<\/strong>, es mucho m\u00e1s que una bebida: es un pilar cultural y econ\u00f3mico. En ese marco, las mejoras de productividad no son un detalle t\u00e9cnico aislado: impactan en una cadena que emplea a miles de familias rurales en el NEA y que depende, cada vez m\u00e1s, de decisiones finas para convivir con un clima que ya no siempre avisa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" id=\"block-792ca364-1b8e-4135-8180-b4418ab97e95\">Con todo, <strong>la mecanizaci\u00f3n es viable<\/strong> y puede mejorar la eficiencia de cosecha, pero exige ajustar \u00e9poca de corte y tipo de poda, y evitar intervenciones dr\u00e1sticas que deterioren la estructura del cultivo y, con ella, <strong>el rebrote<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-e31d8b4a alignwide uagb-is-root-container\">\n<div class=\"wp-block-uagb-advanced-heading uagb-block-ead76a57\"><h4 class=\"uagb-heading-text\">\u00daltimas noticias de la secci\u00f3n Ciencias:<\/h4><\/div>\n\n\n\n\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-post-carousel uagb-post-grid  uagb-post__image-position-top uagb-post__image-enabled uagb-block-24e22604     uagb-post__arrow-outside uagb-slick-carousel uagb-post__items uagb-post__columns-3 is-carousel uagb-post__columns-tablet-2 uagb-post__columns-mobile-1\" data-total=\"62\" style=\"\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36488\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/edificio-planetario.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"exterior del domo del Planetario de la UNLP\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36488\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Un viaje al espacio sin salir de La Plata<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36279\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"504\" height=\"204\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2026-05-13-Rivero.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Los m\u00e9todos convencionales de tratamiento de efluentes complican el descarte de los desechos generados en las empresas textiles (imagen cedida por LIBIOS)\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36279\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Un equipo de la Universidad Nacional de Quilmes desarroll\u00f3 una estrategia eficaz para tratar efluentes textiles<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36103\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/pexels.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"La ciencia muestra que la energ\u00eda invertida puede aceptarse cuando el premio compensa la demanda. Cr\u00e9dito: Pexels.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36103\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">\u00bfEstamos programados para ser perezosos? Cient\u00edficos revisan el mito del m\u00ednimo esfuerzo<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35979\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pinterest.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"La nueva piel artificial busca que pr\u00f3tesis y robots no solo toquen, sino que tambi\u00e9n puedan sentir temperatura, presi\u00f3n y textura. Cr\u00e9dito: Pinterest.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35979\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Cient\u00edficos logran una piel artificial que se siente como la humana<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36002\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/John-Craig-Venter-1.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Venter ten\u00eda 79 a\u00f1os y hab\u00eda sido una pieza fundamental del Proyecto Genoma Humano y de los comienzos de la biolog\u00eda sint\u00e9tica (imagen: npr.org)\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=36002\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Falleci\u00f3 John Craig Venter, cient\u00edfico clave en la comprensi\u00f3n del genoma humano<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35826\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Pulpo-gigante-principal.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Los pulpos gigantes del Cret\u00e1cico eran cazadores y ten\u00edan la capacidad de romper esqueletos y caparazones (imagen: muyinteresante.okdiario.com)\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35826\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Monstruos prehist\u00f3ricos: \u00bfc\u00f3mo era el pulpo gigante que habit\u00f3 los oc\u00e9anos hace cien millones de a\u00f1os?<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35742\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"504\" height=\"204\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026-04-21-estudiantes-inteligencia-artificial.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"Cr\u00e9ditos: Infobae\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35742\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Los estudiantes usan IA sin dimensionar su impacto cognitivo y creen que saben m\u00e1s que sus profesores<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<article class=\"uagb-post__inner-wrap\">\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__image'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35716\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"388\" src=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Cancer-de-pancreas.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"El c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas es un tumor agresivo y a menudo asintom\u00e1tico en etapas tempranas, lo que dificulta su detecci\u00f3n precoz y conlleva una alta mortalidad. Cr\u00e9ditos: La voz de Galicia.\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"uagb-post__title uagb-post__text\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=35716\" target=\"_self\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">Avanza un nuevo tratamiento contra el c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas metast\u00e1sico<\/a>\n\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<div class='uagb-post__text uagb-post-grid-byline'>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un nuevo estudio, sistemas de poda y cosecha mecanizada podr\u00edan aumentar rendimientos, reducir costos y mejorar la calidad exportable.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":33860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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