{"id":4898,"date":"2022-06-07T16:28:32","date_gmt":"2022-06-07T19:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=4898"},"modified":"2023-07-25T11:23:46","modified_gmt":"2023-07-25T14:23:46","slug":"antartida-verde-ya-cultivan-sus-propios-vegetales-en-la-base-marambio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agencia.unq.edu.ar\/?p=4898","title":{"rendered":"Ant\u00e1rtida verde: ya cultivan sus propios vegetales en la Base Marambio"},"content":{"rendered":"\n

Se realiz\u00f3 en el continente m\u00e1s austral la primera cosecha de verduras de hojas verdes a trav\u00e9s de la hidropon\u00eda, es decir, sin el empleo de tierra. <\/p>\n\n\n\n

\"Jorge
Jorge Birgi, investigador del INTA,dentro del m\u00f3dulo de producci\u00f3n de la Base Marambio. Cr\u00e9ditos: INTA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

T\u00e9cnicos del Comando Conjunto Ant\u00e1rtico (Cocoantar) y del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) dieron el puntapi\u00e9 inicial para cosechar dos variedades de lechuga, r\u00facula y perejil en el M\u00f3dulo Ant\u00e1rtico de Producci\u00f3n Hidrop\u00f3nica (MAPHI) de la Base Marambio. El desaf\u00edo consiste en abastecer a la poblaci\u00f3n de vegetales frescos para los meses que van de abril a noviembre y son los m\u00e1s complicados en t\u00e9rminos de acceso a la Ant\u00e1rtida. El m\u00e9todo utilizado para cultivar las verduras es la hidropon\u00eda, t\u00e9cnica que prescinde del uso del suelo y los nutrientes que necesita la planta para crecer son provistos a trav\u00e9s del agua. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En di\u00e1logo con esta Agencia de Noticias Cient\u00edficas<\/a>, Jorge Birgi<\/strong>, Investigador del INTA y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral, cuenta que la idea naci\u00f3 en 2015, a ra\u00edz de una consulta realizada al Instituto desde Base Carlini, sobre la posibilidad de generar verduras frescas en un ambiente hostil como el de la Ant\u00e1rtida<\/strong>. En base a esa consulta, el investigador comenz\u00f3 a descartar posibles problemas que podr\u00eda tener para generar los cultivos en ese lugar. Finalmente, se realiz\u00f3 el primer m\u00f3dulo de producci\u00f3n y, aunque no se concret\u00f3, fue el puntapi\u00e9 inicial para lo que sigui\u00f3 despu\u00e9s. En 2017 se ejecut\u00f3 la primera etapa del proyecto, que consisti\u00f3 en seleccionar un lugar y ver la disponibilidad de servicios en la Base Marambio. Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os y una pandemia de por medio, empez\u00f3 la cosecha del esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnica ideal<\/h2>\n\n\n\n

\u201cHidropon\u00eda significa trabajo en agua<\/em> y es todo cultivo que se produce en ausencia del suelo<\/strong>. Nosotros seleccionamos esa t\u00e9cnica debido a que hay restricciones. No se puede ingresar suelo a la Ant\u00e1rtida ni tampoco podemos extraer suelo del lugar porque estar\u00edamos da\u00f1ando el ambiente. Entonces, una forma de llevar adelante los cultivos era utilizando agua y dise\u00f1amos el m\u00f3dulo en base a la producci\u00f3n hidrop\u00f3nica\u201d, cuenta el investigador del INTA.<\/p>\n\n\n\n

Aunque dentro de la hidropon\u00eda existe m\u00e1s de un m\u00e9todo, el utilizado en la Ant\u00e1rtida es de circulaci\u00f3n cerrada, lo que implica que no hay p\u00e9rdidas de agua. Todo lo que entra como agua en el sistema, sale como vegetales o se evapora a trav\u00e9s de las hojas de la planta. <\/p>\n\n\n\n

Jorge Birgi explica los motivos de esta decisi\u00f3n: \u201cSeleccionamos ese sistema porque lo consideramos el m\u00e1s eficiente en el uso del agua. Adem\u00e1s, podemos controlar algunos procesos, relevar datos a distancia y modificar algunas variables de producci\u00f3n como las horas de luz que se le dan a las plantas, datos de temperatura, humedad relativa y nivel de tanque<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"El
El sistema utilizado permite controlar algunos procesos, relevar datos a distancia y modificar variables de producci\u00f3n. Cr\u00e9ditos: INTA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En cuanto a la producci\u00f3n de las lechugas, la r\u00facula y el perejil, se cultivan en cajones de producci\u00f3n de diez litros que tienen una serie de caracter\u00edsticas pensadas a medida para lo que es la disponibilidad de trabajo, la mano de obra y los recursos de la Base Marambio.<\/p>\n\n\n\n

La idea desarrollada por Birgi tiene el objetivo de no sobrecargar a quienes trabajan en la Ant\u00e1rtida. \u201cHay que recordar que cada persona que viene a Base Marambio tiene un rol definido y nosotros estamos sumando una tarea. Entonces, incorporamos automatismo y telemetr\u00eda para que gran parte del trabajo se haga de manera remota y se pueda generar la mayor cantidad de verduras frescas con el menor trabajo posible<\/strong>\u201d, destaca el investigador.<\/p>\n\n\n\n

Relevancia<\/h2>\n\n\n\n

Si bien la Base Marambio tiene una ventaja significativa con respecto a otras ya que cuenta con un aer\u00f3dromo que permite el aterrizaje del avi\u00f3n H\u00e9rcules para vuelos de abastecimiento, est\u00e1n limitados por cuestiones meteorol\u00f3gicas y la disponibilidad del avi\u00f3n. Entonces, esto condiciona el aprovicionamiento de vegetales, en especial los m\u00e1s perecederos para la poblaci\u00f3n civil y militar. Por eso, autosuministrarse implica dejar de lado todas las restricciones. <\/p>\n\n\n\n

Si bien el INTA lider\u00f3 el trabajo, tambi\u00e9n particip\u00f3 un grupo interdisciplinario de profesionales y t\u00e9cnicos de la Universidad de la Patagonia Austral, el Comando Conjunto Ant\u00e1rtico y la Direcci\u00f3n Nacional del Ant\u00e1rtico. \u201cNo es menor el hecho de que tantas personas se pongan de acuerdo para solucionar los problemas y cumplir un objetivo. Eso es destacable porque nos da un mensaje, si nos ponemos de acuerdo en llevar adelante una tarea y ejecutamos lo que hace falta para solucionar los problemas, finalmente se logran, sin importar las dificultades o lo cr\u00edtico que sea el contexto en el que estamos trabajando<\/strong>\u201d, subraya Birgi. <\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que del proyecto comandado por Jorge Birgi, tambi\u00e9n participan Federico Vassallo, vicecomodoro del Comando Conjunto Ant\u00e1rtico (Cocoantar), y Cesar Araujo Prado, suboficial auxiliar encargado de la divisi\u00f3n Prevenci\u00f3n de Accidentes, Seguridad e Higiene y Ambiental del Cocoantar. <\/p>\n\n\n\n

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