Cierra el verano en Tecnópolis y la UNQ dice presente con la cocina molecular
La Universidad ofrece al público talleres, tragos y helados. Una vidriera en el parque de ciencia, tecnología y cultura más grande de América Latina.
Etiquetado: Cocina Molecular
Tragos moleculares: la ciencia de un buen cóctel y el arte de presentarlos
Mediante técnicas como el uso de espumas, nitrógeno líquido, gelatinas y líquidos solidificantes, se crean tragos vanguardistas que sirven, también, para divulgar el conocimiento científico.
