Comida cannábica: ¿cómo se expande su consumo y cuáles son sus beneficios?
La especialista Anahí Cuellas detalla en qué medida las galletas, caramelos, chocolates, aceites y bebidas proponen experiencias sensoriales únicas.
Las hermanas “Mariposas” y un feminicidio que quedará grabado en la memoria colectiva
La docente e investigadora de la UNQ, Anahí Cuellas, explora el origen del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.
Especialistas de la UNQ extraen beneficios de los desechos de la producción cervecera
Anahí Cuellas y Jorge Núñez* cuentan qué es el bagazo, describen cómo se podría aprovechar su valor nutricional y sus múltiples cualidades en diversos rubros.
“Big Brew”: la fiesta de la cerveza en la Universidad Nacional de Quilmes
La institución recibió a la comunidad cervecera. Productores cocinaron la bebida de manera colectiva y solidaria.