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domingo 20 de julio de 2025

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Papillas suaves, purés en bolsita y etiquetas que prometen “sonrisas desde dentro” son parte del paisaje habitual en las góndolas de alimentos para bebés. Crédito: Adobe Stock.
Salud

Un estudio internacional cuestiona el menú infantil y el marketing que lo promociona

Azúcar disfrazado y sin nutrientes. Cómo volver al plato casero, según una especialista.

Un laboratorio en lugar del océano: ¿comer sin matar? Crédito: MXP/IA.
Ciencias Especiales

Luz verde para que el primer salmón cultivado en laboratorio pueda ser consumido en restaurantes

El ente regulador norteamericano dio el visto bueno y aprobó su venta al público.

Veganismo desde la cuna: una dieta vegetal puede funcionar en la infancia, pero no sin planificación, suplementos y control médico permanente. Crédito: Freepik.
Noticia destacada Salud

Ni carne, ni leche, ni huevos: ¿puede un niño crecer sano con una dieta vegana?

Un estudio internacional y una especialista argentina explican cómo lograr una infancia vegana saludable sin poner en juego el desarrollo.

El organismo guarda registro de cada comida. Y también de lo que no pudo recibir. Créditos: viaorgánica.
Noticia destacada Salud

Una gota de sangre y un frasco de orina delatan la adicción por lo ultraprocesado

La ciencia avanza hacia diagnósticos nutricionales basados en marcadores biológicos.

Créditos: Presidencia de México.
Noticia destacada Política

El gobierno mexicano prohibió la venta de comida chatarra en todas las escuelas del país

La medida forma parte del programa “Vive saludable, vive feliz”, que incluye la promoción de actividad física y el cuidado de la salud.

Maíz nativo de la Península de Yucatán. Créditos: Fernando Morales / CIMMYT.
Noticia destacada Política

México: el gobierno avanza en la prohibición del cultivo de maíz transgénico

El objetivo es proteger la biodiversidad y la importancia de este cereal para la identidad y la seguridad alimentaria del país.  

Dos estudiantes de la Universidad sirven la Supersopa. Créditos: Natalia García / UNQ.
Noticia destacada Salud

Día Mundial de la Alimentación: las estrategias de la UNQ para combatir la malnutrición

La institución no solo lleva adelante su histórico programa Supersopa, sino que participa en redes de investigación a través de diferentes especialistas.

Un agricultor cosecha quinoa en Perú. Créditos: Marco Del Río / Andina.
Ciencias Noticia destacada

Cultivos ancestrales latinoamericanos: ¿el futuro de la alimentación está en el pasado?

Científicos investigan la quinoa, el amaranto, la chía, las legumbres y los maíces andinos por su alto valor nutricional y resistencia al cambio climático. 

Créditos: El extremo sur.
Ciencias Noticia destacada

Se expande una red iberoamericana de soberanía alimentaria y la UNQ liderará su nodo en Argentina

El proyecto no solo analiza cuestiones de salud, alimentación y sociedad, sino que trabaja en la construcción de alternativas contra el hambre y la malnutrición.

El acceso a alimentos saludables: un lujo para pocos. La obesidad infantil sigue creciendo en los sectores más desfavorecidos. Crédito: ABC.
Especiales Salud

Obesidad infantil y pobreza: el problema de los chicos que crecen entre fideos y polenta

Según Harvard, crecer en barrios marginados aumenta hasta un 50 por ciento el riesgo de padecer esta epidemia.

El Programa Supersopa funciona en la Universidad Nacional de Quilmes desde 2002. Créditos: Supersopa.
Noticia destacada Territorio

Hacer frente a la crisis: el gobierno bonaerense anunció la compra de cuatro mil latas de Supersopa de la UNQ

Con más del 50 por ciento de la población en la pobreza, la universidad pública entregará el equivalente a 75 mil porciones en barrios populares en una primera etapa.

Las dietas basadas en proteínas son furor en redes sociales (imagen: gnc.com.gt)
Noticia destacada Salud

Dietas “proteicas”: ¿pueden realmente conformar una nutrición saludable?

Son los macronutrientes más recomendados en redes sociales, pero su consumo podría no producir todos los beneficios que se promocionan.

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