A los 93 años falleció Miryam Gorban, referente de la soberanía alimentaria en Argentina
Su legado combina nutrición, ambiente y justicia social. “No hay soberanía alimentaria sin soberanía política”, solía referir.
Obesidad infantil: ¿la culpa es de los padres?
Dos especialistas desarman los mitos de la crianza saludable y muestran que el problema va mucho más allá del hogar.
Un estudio internacional cuestiona el menú infantil y el marketing que lo promociona
Azúcar disfrazado y sin nutrientes. Cómo volver al plato casero, según una especialista.
Luz verde para que el primer salmón cultivado en laboratorio pueda ser consumido en restaurantes
El ente regulador norteamericano dio el visto bueno y aprobó su venta al público.
Ni carne, ni leche, ni huevos: ¿puede un niño crecer sano con una dieta vegana?
Un estudio internacional y una especialista argentina explican cómo lograr una infancia vegana saludable sin poner en juego el desarrollo.
Una gota de sangre y un frasco de orina delatan la adicción por lo ultraprocesado
La ciencia avanza hacia diagnósticos nutricionales basados en marcadores biológicos.
El gobierno mexicano prohibió la venta de comida chatarra en todas las escuelas del país
La medida forma parte del programa “Vive saludable, vive feliz”, que incluye la promoción de actividad física y el cuidado de la salud.
México: el gobierno avanza en la prohibición del cultivo de maíz transgénico
El objetivo es proteger la biodiversidad y la importancia de este cereal para la identidad y la seguridad alimentaria del país.
Día Mundial de la Alimentación: las estrategias de la UNQ para combatir la malnutrición
La institución no solo lleva adelante su histórico programa Supersopa, sino que participa en redes de investigación a través de diferentes especialistas.
Cultivos ancestrales latinoamericanos: ¿el futuro de la alimentación está en el pasado?
Científicos investigan la quinoa, el amaranto, la chía, las legumbres y los maíces andinos por su alto valor nutricional y resistencia al cambio climático.
Se expande una red iberoamericana de soberanía alimentaria y la UNQ liderará su nodo en Argentina
El proyecto no solo analiza cuestiones de salud, alimentación y sociedad, sino que trabaja en la construcción de alternativas contra el hambre y la malnutrición.
Obesidad infantil y pobreza: el problema de los chicos que crecen entre fideos y polenta
Según Harvard, crecer en barrios marginados aumenta hasta un 50 por ciento el riesgo de padecer esta epidemia.