Más del 30 por ciento de los alimentos a nivel mundial se desperdicia
El costo anual se estima en mil millones de dólares por año y representa el diez por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Por iniciativa de la UNQ, un científico mexicano fue reconocido con el Premio Leloir
Se trata de Jorge González, uno de los investigadores en ciencias sociales más relevantes de América Latina.
Argentina quiere sumar más carne vacuna a su pirámide nutricional, pero cada vez menos gente puede comprarla
El gobierno quiere imitar la decisión de Estados Unidos. Sin embargo, los cortes bovinos aumentaron un 73,4 por ciento en 2025, el doble que la inflación.
Bóveda del fin del mundo en Noruega: cómo Svalbard protege las semillas que podrían sostener la comida del futuro
Un banco ártico resguarda más de 1,3 millones de muestras y funciona como respaldo científico ante guerras, desastres y pérdida genética.
Seguridad alimentaria durante las fiestas: ¿cómo evitar la contaminación cruzada?
La separación de tablas y utensilios entre carnes crudas, cocidas y verduras reduce el riesgo y evita el final con dolor de panza.
A los 93 años falleció Miryam Gorban, referente de la soberanía alimentaria en Argentina
Su legado combina nutrición, ambiente y justicia social. “No hay soberanía alimentaria sin soberanía política”, solía referir.
Obesidad infantil: ¿la culpa es de los padres?
Dos especialistas desarman los mitos de la crianza saludable y muestran que el problema va mucho más allá del hogar.
Un estudio internacional cuestiona el menú infantil y el marketing que lo promociona
Azúcar disfrazado y sin nutrientes. Cómo volver al plato casero, según una especialista.
Luz verde para que el primer salmón cultivado en laboratorio pueda ser consumido en restaurantes
El ente regulador norteamericano dio el visto bueno y aprobó su venta al público.
Ni carne, ni leche, ni huevos: ¿puede un niño crecer sano con una dieta vegana?
Un estudio internacional y una especialista argentina explican cómo lograr una infancia vegana saludable sin poner en juego el desarrollo.
Una gota de sangre y un frasco de orina delatan la adicción por lo ultraprocesado
La ciencia avanza hacia diagnósticos nutricionales basados en marcadores biológicos.
El gobierno mexicano prohibió la venta de comida chatarra en todas las escuelas del país
La medida forma parte del programa “Vive saludable, vive feliz”, que incluye la promoción de actividad física y el cuidado de la salud.